出海一日游圆满落幕。此次出海未能捕鱼终归遗憾。不过机会常有，下次再来。

        说到捕鱼，经常有朋友出海，而且时不时还有战利品分享。比如几天前朋友送来的一条80多磅的黄鳍金枪鱼（Yellow Fin Tuna）：

        在初次成功垂钓到黄鳍金枪鱼并把它拖拽到甲板上的那一时刻，定会让人感到精神振奋！而面对这条通过艰辛持久的鏖战才终于换来的成果，当你触摸到其硕大躯体那坚韧滑溜的皮肤，你会皱眉：“天哪，这条鱼怎么杀？！”

        也许这种感觉是对的，杀这种鱼真有学问！更深奥的学问是，如果联想到餐桌上盘子里摆放有佳、味道鲜美的刺身生鱼片，试问这条鱼能不能同样地生吃呢？要生吃的话，那么需要如何保鲜才可行呢？别的先不说，需要提醒的是：一定得设法先用冰把它埋起来，直到带回家！

        这种金枪鱼油脂含量低，冷冻之后细胞壳破裂会大量出水，鲜美程度会大大降低。普通的冷藏保鲜隔天生吃勉强可以接受，但是量如此之多，根本无法全部享用生吃，只有把剩下的冷冻起来，回头干脆慢慢红烧掉算了，这实属无奈。

        在美国商业性的暂且不提，个人钓鱼捕鱼也是需要申请许可证的。无论是在咸水或淡水区域，除了湖泊河流海洋，哪怕你是到山涧溪流垂钓，均如此。你可申请一次性或多次、全年的许可证。一次性的尤其适合商业组团的出游捕鱼。

        每次可捕捞同类鱼的生长尺寸、数量往往受限。拿上述黄鳍金枪鱼为例，尺寸不能小于27英寸，每人每次出海的战利品不得超过三条。

        以前朋友们还曾送来黄鳍金枪鱼分享：