中国盛行酒桌文化，无论是家族聚会还是喜丧宴请，都会举办筵席。

而餐桌上最少不了的东西，就是酒。

自从社会发展越来越好，东西方文明的交流也逐渐深入。

原本独霸中国酒桌的白酒如今也要让出一席之地给西方的红酒。

红酒是由葡萄、蓝莓等水果发酵而成的果酒，蕴含丰富的抗氧化物质，不少女性都喜欢睡前浅酌一杯红酒来养肤。

红酒的好处

因为红酒中浓缩了大量葡萄汁，也有人称葡萄酒。红酒中含有丰富的红酒多酚能有效抗氧化，抵抗自由基的伤害，延缓肌肤衰老，同时还可以让皮肤变得更润泽白皙，更有弹性。

红酒多酚还能加快新陈代谢，刺激微血管弹性，对消除橘皮组织现象有一定的帮助。

女性睡前喝上少许红酒，可以扩张毛细血管，促进血液循环，有利于身体健康。同时红酒可以帮助消除人体的紧张情绪，帮助更好的睡眠。

但红酒虽好，睡前也不能贪杯，浅酌几口即可，喝的太多也会造成糖分超标，容易引发肥胖问题。

红酒不满杯

我们时常看见影视剧中豪门子弟优雅地晃动高脚杯里的红酒画面，红酒没有倒满杯，只倒三分之一左右，许多人跟风学习，但其实并不知道缘由，行家说，多数人只是假装明白为什么没倒满。

笔者在这里为大家总结了以下几点原因，看后就明白了。

一、品鉴

红酒最早在1000多年前出现在法国南部，随后在地中海地区盛行。早期的葡萄酒被认为是只有贵族才能享用的高贵饮品，因此产生了相应的品酒文化。

更多时候，红酒都是被用来品鉴而非日常饮用的。

所以红酒只倒三分之一的目的便是为了能够更好地从多方面品鉴红酒。

观察颜色。因为红酒的颜色和氧化程度以及年龄有关，密封保存的时间越长，浓缩发酵的葡萄酒口感更香，比如名酒“82年拉菲”。

所以品酒时观察颜色很重要。只倒三分之一，能有充足的空间将杯子倾斜45度观察颜色，若是倒满了，黑压压一大杯，自然什么也看不见。

摇杯醒酒。红酒未开封前是密封完整的，开启后需要让红酒和空气充分接触，它的香味才会慢慢飘散出来。

因此红酒和空气的接触面越大越好，常用的红酒高脚杯三分之一处正是杯肚，最大的液面处，可以通过轻轻摇晃，将红酒的香气完美散发出来。

且少量的酒在摇杯途中不易晃出来，有些专业的人士还能通过摇杯后红酒的挂壁情况来判断葡萄酒的优劣，若是倒得太满，就不容易看见挂壁。

品酒。品酒是享用葡萄酒的重要步骤，一般一口的量大约在10-15ml，将红酒倒在酒杯的三分之一，容量约为150-200ml左右（不同杯型容量不同，此处只列举大概数字），能够有充足的机会品尝美酒，不会因为太少而导致食不知味，也不会因为太多导致饮酒过多影响口感。

二、社交

红酒在西方具有强烈的社交属性，对于喜爱举办聚会的西方人而言，拿着红酒并不是一定要喝，而是作为一种社交工具在使用，在推杯换盏中达成自己的社交目的。

传入中国后，虽然中国人在酒桌上推崇“感情深、一口闷”，但红酒明显是不适用这种场景的。

白酒一般都是小杯，而红酒高脚杯比白酒杯大得多，若是一口闷，即使红酒度数不及白酒高，也会导致酒精摄入过多，最后醉的不省人事。

三、健康

根据我国现行的安全饮用标准，规定日酒精摄入量不超过15克。

红酒的度数一般在12%，根据公式粗略计算后得出一天可以引用的红酒量不能超过150ml。

这个量正好是红酒高脚杯三分之一的量。因此我们在饮用葡萄酒时浅酌小半杯即可，不然长期饮用会对身体造成不利影响。

红酒虽然对人体有不少益处，但老人和小孩还是尽量少饮用，喜欢喝酒的人也要适度饮酒，不可贪杯。

现在几乎家家户户都会在过节时买上点红酒，如果确实喝不惯红酒的味道，或者担心酒精度数太高，可以选购度数低的甜型葡萄酒，或者在红酒中加入些雪碧等，能有效的中和口感，但这种做法比较适合家常，正宗的红酒品尝中是不会加入其他饮料的。