目前，纯蜂花粉产品在国内外都是以原蜂花团粒经筛选、去杂、烘干、灭菌后包装出售。消费者可以色、香、味、状态、水分等方面来鉴别。
　　优质的蜂花粉必须具备三个条件：
　　一要新鲜，保证活性物质不受损失；
　　二要细菌数在安全的范围内；
　　三要不霉变。蜂花粉具有丰富的营养成分，很容易受潮和污染、发生霉变。蜂花粉必需经过科学的灭菌和低温干燥处理，才能保证服用安全性。
　　业内人士认为，消费者应掌握一些必要的知识和方法，以选择到优质蜂花粉。
　　★从外包装鉴别
　　一看配料：蜂花粉产品的标签中必须明确标出该产品的属性，如油菜花粉。
　　二看卫生批准：任何食品都要得到当地卫生部门批准方可生产和销售。
　　三看产品标准：蜂花粉类产品必须符合GH/T1014这一标准，还必须通过国家食品质量安全市场准入制度的QS强制认证，购买时要检查是否有QS标志；四看资格认证，通过了相关的质量认证说明企业和产品更优质、更可靠。
　　★从产品本身鉴别
　　1.在外形上：蜂花粉颗粒为不规则扁圆形，颗粒整齐，无粉末。
　　2.在颜色上：花粉颗粒颜色一致，色泽鲜艳，不同蜂花粉的颜色不同。
　　3.在气味上：具有浓郁芳香气味，无异味；在滋味上，味苦涩，略有甜味，无异味，不同种的花粉有不同的余味。
　　4.此外，蜂花粉中不能混有蜂尸、泥沙等杂质。
　　此外还有其他一些方法，仅供参考：
　　
　　1、颜色：优质的花粉颜色均匀一致，如有不同的色泽混杂在一起，质量上要打个问号。由于蜜蜂采集不同植物的花粉，因此蜂花粉颜色也不同。油菜花粉金黄色。
　　
　　2、气味、滋味：新鲜、优质的蜂花粉会有浓郁的花香味。干吃稍有甜味，一般味苦涩，品尝后会留有一种较浓重的余味。而霉变的花粉不但无香味还会有一种难闻的臭味、霉味。
　　
　　3、声音：如果是塑料或玻璃瓶包装，用手摇一摇有好听的“唰唰”声。这说明花粉的干燥度好，含水量5％以下。存放时间稍长些也不会发霉、变质。
　　
　　4、形状：优质的蜂花粉团粒大小基本一致，团粒直径为2.5-3.5毫米，每个团粒干重10-17毫克。团粒形状为不规则的扁圆形，并带有工蜂后肢嵌入花粉的痕迹，人工假冒的花粉是模仿不出来的。
　　
　　5、手感：优质的花粉用手捻不碎，并有坚硬感。而发霉变质的花粉由于含水量非常高，用手一捏就会碎。
　　
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