巴基斯坦人的斋月
(2018-05-30 18:08:52)
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节前大采购
一年一度的斋月从今天开始了,扎卡按照他们在斋月前的习惯,买了面粉、白糖、牛奶油(从牛奶的脂肪中提炼出来的油,简单的方法就是把奶油放热锅里面加热,去掉水分和杂质就成了,巴基斯坦人叫desi ghee)、洋葱、土豆等。至于为什么要要买这些东西,那是因为在斋月期几乎所有的食品都会涨价,2-3倍的涨幅也是有可能的。而且,在这么一个月里,人们都不想出去购物。
斋月间的斋戒
在我的老家一些老年人在每年的三月、六月、九月也会斋戒,但是他们的斋戒跟巴基斯坦人的不一样,他们的斋月期间是不杀生,不吃任何动物以及鸡蛋,但是巴基斯坦人的斋月期间主要的一个特点是在某个时段禁止一切吃食,他们看着太阳,看见太阳下山开始吃东西,太阳升起开始禁食,正是日落而食日出而禁。
无需斋戒人群日夜诵经祈祷
巴基斯坦人觉得斋月是圣神的一月,在这一月之中,坏人也会变成好人。严格自律的人们不但在这月里戒斋戒色,还戒骂人、戒撒谎、戒打架等等,跟八戒类似。在这祥和的一月里面,人们还比平时更积极的念读古兰经,一个月一定是要念完一本的,不是一目十行的那种,而是咿咿呀呀的,哼哼唱唱的念完。还有的人,甚至直接到清真寺里面住一个月,吃喝拉撒睡全部都在清真寺,像闭关修行一样,平心静气地过一月。
不吝施舍
过斋月的一大目的就是感受饥饿贫穷,这样一来会不吝将自己多余的财产分出去。一些大户的巴基斯坦人家,会在自己门口摆放糖水供路过的人喝,还有的人会做好大锅的米饭送到清真寺门口去给人们免费使用。还有的人,组织一队人去一些地方分法白糖、面粉一类生活必须品。有舍才会有得,巴基斯坦人也一样实践着这样一条话语。在斋月里面,乞丐特别勤快,他们会经常来敲门,讨要钱财,几乎每天都有2-3波人过来敲门。
斋月间的吃喝
不吃不喝大半天后,吃反倒没喝来的那么急切了,你可能感受不到饿,但饥渴感是渐渐强烈的,所以开斋后吃反倒是不那么急切,2-3颗椰枣,打开一整天的斋戒,然后就是糖水,各种果汁,还有凉拌的水果,越是饥饿,越是不能狼吞虎咽,巴基斯坦人很有经验,他们吃点餐前小吃(他们叫iftar),喝大量水后,再去礼拜,感谢真主赐予的美食,之后再去吃正餐,正餐必定是丰盛可口的,可这时已经多半吃不了什么东西了。
月落前,他们开始最后一次吃喝,月升时吃喝的饱胀感还没褪去,但还是要吃的,这时的吃就要清淡很多,主要是麦饼和酸奶,然后足量的水,储备好第二天的能量。
不止自己做美食,巴基斯坦人在斋月期间常常邀请亲朋好友一起吃开斋饭,就好像在我的老家,正月里人们互相去别人家串门,请吃饭。邻里之间不请吃饭的,总是会做好后端一些过去。
斋月间的惬意
很多人喜欢过斋月,其中一个原因就是——斋月都提前下班!周一到周四提前2小时下班,周五提前4小时下班。餐饮业的员工们也是。只用做晚上的饭就可以了,家里的家庭主妇也乐的开心,不用一天三次地做饭洗碗了。
无家可归的流浪汉,也可以去清真寺领取免费的吃食,不用担心挨饿了。
过斋月的重头戏——红包以及新衣服
斋月的最后一天,所有人都欢欢喜喜的,提前一晚美发美容、画手,第二天全体男女老少、老弱病残都会去清真寺举行盛大的礼拜活动。
早在斋月前,人们就买了衣服布料找裁缝准备好衣服,在这一天,一定要穿上新衣服,新鞋子。礼拜结束,互道恭喜,Eid Mubarak的声音此起彼伏,认识的不认识的人都会道一声开斋节快乐。回到家里,发钱(巴基斯坦人叫Eid),赠送新衣。
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