西班牙VS智利

两大葡萄酒王国之间的阻击战

http://s1/mw690/003TuMf7zy6K5wN9I7C90&690

2014年6月19日凌晨，本届世界杯产生了最热议的话题，它盖过了荷兰的连胜，湮没了荷兰的逆转好戏，这就是智利2:0战胜卫冕冠军西班牙，西班牙提前出局。      
    刹那间震惊了全世界的球迷，大家对于这个结果始料未及。今天我们不来研究两个大国在世界杯上的足球对弈，其实在中国进口葡萄酒的领域，西班牙与智利也上演着大国之间的阻击战。西班牙作为位于意大利、法国后的世界第三葡萄酒大国进入中国的时间早于智利，但是智利的进口葡萄酒却后来居上，其符合中国人口味选择的新世界酿酒风格，低于欧盟的进口关税的价格优势，使得智利有了和西班牙分庭抗争之能力。

西班牙、智利两个出色的葡萄酒国家，值得我们拥有的美酒何其多，需要我们慢慢的来了解。现在随着各国对于中国市场的越来看重，在中国彼此竞争也越来越激烈。今天我们先来了解一下西班牙、智利的顶级产区。里奥哈VS中央山谷，来领略另一种对决的魅力！

西班牙里奥哈（Rioja）

说起里奥哈产区那么我们先来看看西班牙葡萄酒的分级制度。

      http://s9/bmiddle/003TuMf7zy6JNpgjwq4d8&690

    里奥哈（Rioja）和普里奥哈，作为西班牙目前来说仅有的两个DOC产区，里奥哈产区的酒代表着品质，值得一尝，所以您下次买酒时碰到里奥哈产区的酒，价格还比较合适，就从容下手吧！

如果说每个国家的葡萄酒都要有自己的一张名片，那么里奥哈（Rioja）绝对就是西班牙给予世界的答案。

       http://s2/mw690/003TuMf7zy6JNpAd6hzd1&690

     里奥哈位于西班牙的中北部，Rioja的名字来源于当地的Oja河（Rio在西班牙语中是River河流的意思）。里奥哈葡萄酒产区可细分为3个产区，分别为上里奥哈（Rioja Alta）、下里奥哈（Rioja Baja）和里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa）。一般来说，上里奥哈和里奥哈阿拉维萨出产的葡萄酒要比下里奥哈出产的葡萄酒更加优秀。

里奥哈地区土壤的特性十分符合高品质葡萄种植的需要。因为土壤中的沙质、粉土和粘土的含量较为均衡，总体呈弱碱性，而且有机物含量偏低。在夏季还可以获得较为适宜的降水量。产区以富含白垩的粘土、富含铁质的粘土和粉土为主的多种土壤环境以及根据葡萄园位置和避风条件而不同的微气候环境都给了葡萄酒各种迥异的性格特点。

那么我们应该怎样来挑选里奥哈葡萄酒呢？

在挑选里奥哈葡萄酒的时候，往往可以从酒标上得到许多重要的信息，其中最重要之一的就是陈酿的时间：

　　Joven：年轻，意为未经橡木桶陈酿或者橡木桶陈酿时间少于1年；

　　Crianza：陈酿，意为陈酿时间至少为2年，其中橡木桶陈酿时间至少为1年；

　　Reserva：珍藏，意为陈酿时间至少为3年，其中橡木桶陈酿时间至少为1年；

Gran Reserva：特级珍藏，意为陈酿时间至少为5年，其中橡木桶陈酿时间至少为2年。（许多酒庄会陈酿更长时间）

智利中央谷地（Central Valley）

       http://s1/mw690/003TuMf7zy6JNpCNZG8a0&690

    如果说里奥哈是西班牙葡萄酒给予世界的答案，那么中央山谷就完美的向世界诠释了智利葡萄酒的魅力!智利被誉为“葡萄酒种植的天堂”，其中出口的智利葡萄酒90%来源于中央山谷。

    中央谷地从安第斯山向下直达太平洋。由于其靠近首都圣地亚哥，使其既是世界闻名的葡萄酒产区，还是极受欢迎的旅游目的地。

智利西侧是长达5,000公里的海岸线，东侧为高达7,000米的安第斯山脉，北侧是广阔的沙漠，南侧为南极地区。葡萄种植区域一般在南纬32至38度之间，地形十分多变，非常适合栽培葡萄，甚至被有些酒评家赞誉为“酿酒师的天堂”。中央谷地这个产区的名称很容易和地理上的“中央山谷（Central Valley）”所混淆，其实后者位于太平洋海岸线和安第斯山脉低麓之间，从北至南绵延超过1000公里（约620英里）。

中央山谷作为智利最主要的葡萄酒产区其中的几个子产区表现尤为突出，其中最为著名的是

迈坡谷（Maipo Valley）

迈坡谷（Maipo Valley）位于著名的安第斯山脉，属于智利的首都圣地亚哥联邦区。是智利葡萄酒的发源地。许多在国内我们所知道的有名的智利葡萄酒大部分产于这个产区。沿着圣地亚哥城向南驱车50分钟，就来到智利最大的葡萄酒厂干露酒厂（Concha y Toro）的一处葡萄园。这是干露酒厂历史最悠久的酒庄，国内评选熟知的智利酒王活灵魂干红（Almaviva）就是法国木桐酒庄与智利干露酒庄联手的结晶。干露酒庄出品很多葡萄酒都被配上了智利顶级葡萄酒的称号。

     http://s16/bmiddle/003TuMf7zy6JNpNrgSP5f&690

    当然迈坡谷（Maipo Valley）不单单只有干露酒厂，安第雅（Antiyal）酒庄作为智利最棒的采用生物源动力酿造法的车库酒酒庄出品的安第雅干红和酷银干红（Antiyal and Kuyen）与活灵魂同样入选了智利顶级酒。两款酒都出自智利著名酿酒师阿尔瓦罗•埃斯皮诺萨（Alvaro Espinoza）之手，葡萄采用安第雅酒庄的迈坡葡萄园，数年来，两款酒都得到了世界酒评家们的高分评价。

除了产美酒外，迈坡谷更是是一个景色优美的山谷，美景和美酒无处不在。智利最好的赤霞珠即来自上迈波，是世界最好的赤霞珠之一。

迈坡谷（Maipo Valley）是智利高品质酒的象征！

智利葡萄酒的分级

智利葡萄酒没有像法国那样的分级制度，比较简单，Reserva的定义也和其他国家不同

Varietal：表示最基本的葡萄酒，在酒标上只列明葡萄名称。

Reserva：珍藏级葡萄酒。这种葡萄酒是由橡木桶储存的，酒质与风味较Varietal级的丰富而质优。

Gran Reserva：是极品珍藏级的葡萄酒。因为该级的葡萄酒不仅是由橡木桶储存，而且储藏时间较长，素质更好，许多酒庄都有这类酒。

Reserva de Familia：家族珍藏级，基本上表示是某酒庄最好的葡萄酒。

我们只是了解了西班牙、智利两大葡萄酒王国其中闪光的一面，而两大王国更多的美酒就需要我们去发掘!

                                                                                          岳  镕  泽