宜宾市4项国家级非遗

1.五粮液酒传统酿造技艺
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五粮液酒传统酿造技艺主要包括:高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食合理配比的“陈氏秘方”,包括制曲工艺,跑窖循环、续糟配料,分层起糟、分层入窖,分甑分级量质摘酒、按质并坛等酿酒工艺,原酒陈酿工艺,勾兑工艺以及相关的特殊技艺等。整个生产过程有100多道工序。
2.江安竹簧工艺
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竹簧,又叫翻簧。其工艺是将生竹去掉青皮即成竹簧,再经蒸煮压平,利用粘、贴、镶嵌等法,制成用品,再施装饰,可制成珠宝盒、花瓶、麻将、镇纸等。江安竹簧工艺是江安竹工艺的总称,包括竹簧、竹筷、竹雕、竹根雕、竹编、竹具、竹装修七大类,上千个花色品种。它兴盛于明正德年间,是四川省突出的传统工艺,也是宜宾市乃至全省的竹文化显著符号,曾在1915年的巴拿马万国博览会上荣获金奖。2007年,被批准为“第一批国家级非物质文化遗产保护名录”扩展项目。
3.珙县苗族蜡染技艺
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一种高台古装戏,融合了客家人和“两湖”、“两广”人及兴文大坝人的民俗风情、宗教文化、僰苗文化,名为“大坝高装”。按照大坝民间传统习俗,大坝高装是“文昌会”上的必演节目,是兴文独有的旅游文化资源,起源于清康乾时期,距今已有300多年历史。
“大坝高装”表演的高装平台为正方形,边长6尺、高4.8尺、面积约4平方米,全为杂木制成。平台中央有一根铁桩,高达9.8尺,称为装亭。杆顶站着女主角“高装姑娘”,站在平台上的为配角,全由儿童装扮,手执道具,做出各种造型。