明清时期的德化白瓷，以含铁量低的瓷坯施以透明釉烧制而成。明代德化白瓷胎骨洁白，坚实致密，其胎釉的技术工艺极力追求玉器质感的完美性，在琳琅满目的瓷坛上独树一帜。

      中华民族对玉器的推崇，具有悠久的历史传统。对玉的崇尚，促成生活使用的瓷器极力追求玉器的质感效果，如“似玉之瓯”的越窑青瓷，“精比琢玉”的耀州窑青瓷，定窑“花瓷琢红玉”，号称“假玉器”、“莹缜如玉”的景德镇青白瓷等等。综观这些类玉之瓷，虽然工艺精湛颇具玉器的温润风采，但是多嫌轻薄，缺乏玉器的凝重感。直至明代，德化窑采用优质高岭土等原料经过反复研制实验，生产出一种特殊的“白瓷”：瓷质致密，胎釉纯白，浑然一体，洁润滑腻，如脂似玉，整体晶莹剔透，进一步将追求玉器质感的完美性发展到历史的巅峰，代表了当时中国白瓷生产的最高水平，称之为“中国白”。产品一销往国际市场，就被视为珍品而争相购藏。著名教育家、学贯中西的大学者蔡元培先生曾赞，“中国几乎可以说  是以出瓷器而闻名的一个国家，以瓷器的白色程度而论，自当首推德化瓷……”

      德化白瓷的胎骨细柔坚致，俗称“糯米胎”，带有晶莹的光泽，釉水洁净匀厚与胎骨结合紧密浑然一体，呈色温润如玉，剔透光滑，器体在光线照耀下，可映见指影，叩之声音清悦悠扬，犹如敲击金属，铿然作响。其美妙的胎釉质感直逼玉器之“五德”，它的问世，引起瓷坛的巨大反响，国内鉴赏家称赞“似定器无开片，若乳白之滑腻，宛如象牙光色，如绢细水莹厚”。(赵汝珍编述《古玩指南》)许之衡《饮流斋说瓷》则称之曰“后制者出德化，色甚白，而颇莹亮，亦名福窑……白者颇似定窑，惟无开片，佳者瓷质颇厚，而青里能映见指影，以白中闪红者为贵。”日本学者认为它是“瓷器中的白眉”，“如果以客观而公平的态度给予评论的话，町以说是比白玉更为华丽。以陶工的技巧来说，更可号称中国古今独一无双的优秀作品”，“就是对陶瓷毫无欣赏水平的人，只要一见便可发出赞赏之声 ”，“虽然胎壁较厚，却比灯罩更为透明……显出光亮美观的肌面，以光滑度来说可称为天下第一”。(上田恭辅《支那古陶磁研究的手引》)，欧洲美术家把它命名为“中国白”(Blanc de chine)，“乃中国瓷器之上品也，与其他东方名瓷迥不相同，质滑腻如乳白，宛似象牙。”(法国波西尔著《中国美术》)

     明清的许多陶艺著述往往将德化白瓷与定窑白瓷、永乐宣德时期的甜白瓷媲美，或称“建之粉定”，或谓“类永、宣之甜白”。其实，德化白瓷较之定窑白瓷、景德镇甜白瓷，不仅胎釉中的化学元素构成含量不同，而且外观上釉层更为纯净，胎与釉结合紧密坚致，色泽滋润明亮，工艺技术更臻成熟，摘取了中国白瓷的桂冠。

     德化白瓷的烧制成功，除了当时的瓷工艺人能恰到好处地掌握火焰气氛外，与瓷土原料有着密切的关系：定窑白瓷是用氧化铝含量较高的粘土烧制的，粘土含助熔物质少，故瓷胎不够致密，透光度较差。而德化窑白瓷则是用氧化硅含量较高的瓷土制成，瓷土处理极为精细，瓷土内氧化钾含量高达6%，再加上瓷土中含铁、钛等杂质较低，烧成后玻璃相较多，因而瓷胎滑润致密，洁白如玉，透光度特别好。由于胎质细白，加之氧化铁含量极低，氧化钾含量特高的纯白釉，焙烧时又采用中性气氛，德化窑白瓷釉色显得格外纯净，釉面晶莹光亮，乳白似象牙，如凝脂冻玉，美不胜收，超越了以往任何时候任何窑口的白瓷，一跃成为中国白瓷的代表。

甜白瓷是在元代枢府器的基础上，明代永乐年间景德镇官窑所创制的高白度瓷器。文献称其“白如凝脂、素犹积雪”。它的色调恬静柔润，在视觉上给人以“ 甜”的感觉，故称“甜白瓷”。永乐甜白瓷特征之一是釉质洁白，肥厚如脂，无棕眼，迎光透视，胎釉呈现肉红或粉红色；另一特点是在器物足边和折角积釉处，常闪烁着灰青的光泽，釉面偶然显现如同青、灰、白三色交织在一起的极淡的虾青色，甚为奇特。而宣德白釉器的釉面亦呈乳白色，施釉较厚，并且有密集的小橘皮棕眼。与之相比，德化白瓷瓷胎致密，透光度极好，釉层较薄，但却有凝脂似玉之感，迎光透视，色泽光润明亮，晶莹剔透，釉中隐现粉红或乳白，釉层均匀细腻、光滑洁净，无永、宣甜白瓷出现的灰暗、虾青杂色，更罕见橘皮棕眼。

     此外，德化白瓷与釉面白中泛黄（俗称“米黄釉”）的漳窑瓷有着本质的区别：德化白瓷胎体致密，胎骨  细腻洁白，胎与釉结合紧密，釉色纯净，透光性极其良好，即使是少数的中低温白瓷出现开片的现象，也显得十分温润细腻；而漳窑瓷胎体相对粗松，胎骨呈灰白或灰黄，胎与釉结合不甚坚实紧密，而且无一例外带有冰裂纹。再者，德化白瓷精雕细刻，刻划细腻，制作精细，更显得雅致、精巧，漳窑瓷受德化窑影响，在工艺、造刑、装饰等方面多与德化白瓷相近，略显粗拙。

       德化白瓷在烧制过程中，由于条件限制，未能充分掌握原料的化学成分构成和完全控制烧成氛围，在烧成氛围不完全一致的情况下，烧成产品瓷质相同，瓷色略有不同，又分别称为象牙白、猪油白、葱根白、孩儿红等。

 

明代白瓷珍品，瓷质坚韧莹厚，细腻温润，瓷色白中蕴黄，宛如象牙，故名象牙白。

 

明代白瓷珍品，其釉质莹厚细腻，油光明亮，润如油脂，胎白质坚，白润如脂，(略带黄色，但比象牙白浅淡，犹如凝固的猪油，故名)，胎釉结合紧密，浑为一体。

 

明代白瓷珍品，瓷色纯白洁净，宛如葱根，故名葱根白。

 

德化孩儿红是一种窑变瓷，为明代德化窑白瓷中的极品。它是器物在高温烧成时由于窑内位置或温度不同，偶然创造的一种特殊气氛下产生的窑变。孩儿红釉而莹润光亮，器物白中蕴红，在光线下肉眼看去犹如婴弦肌肤般粉嫩透红。孩儿红成者甚少，传世更少。

除此之外，明代德化白瓷的釉色也有白里泛青的现象。但与清代相比较而言：明代白釉泛青色同样很莹润，不似清代白釉泛青或青灰色那样光泽明亮：明代胎质多匀净坚细，胎一般较厚重，透亮度高，器足多坚密光滑，而清代胎体一般不那么匀净透亮，露胎处多有氧化浅红点，其底足多粘有沙粒，且胎体较薄；明代器型大多朴素大方，纹饰简练豪放，而清代器型较繁复，纹饰大多纤细繁琐。

 

     福建德化是颇负盛名的地方窑，形成于唐代，明代颇负盛名，与江西景德镇和广东潮州并称“中国三大古瓷都”。它的釉色白如凝脂，德化白瓷又称象牙白。多年来,德化白瓷拍卖行情看好。瓷塑是德化瓷中最著名的制品，明代时就有著名艺人何朝宗、林朝景、张寿山等人。图中骑狮观音塑像的釉色洁白、细腻，观音的塑造清秀俊逸、超凡脱俗。作者将观音的外观形象美和内在的气质美都表露无遗，是德化窑传世雕塑中较为难得的珍品。德化白瓷早于明清时期就以其特有“象牙白”、“中国白”闻名中外。

 

 

（1）目视表面观察：明代早期釉面白中微泛红，犹如东方少女之脸白中泛红；明代中期釉面白中微泛牙黄，犹如成年象之牙，泛牙黄色；明代晚期至清代早期釉面白中微泛牙白，犹如猪油凝固时之白。

（2）迎光透视观察：明代早期胎色白中泛粉红或肉红色。明代中期胎色白中泛肉红或牙黄色，明代晚期至清代早期胎色白中泛牙黄或牙白色。当然，迎光透视观察各个时期所显颜色，也会因作品的厚薄、配料的微少差异，以及烧制时温度控制的微小差别而出现变化。值得注意的是，凡古代德化白瓷或青花瓷，不管其厚薄，迎光或灯光透视全部均应透光，如不透光就是赝品。这是判定真伪德化瓷器的一项重要依据。

（3）釉面光亮度观察：仿品釉面一般光泽度过亮，给人以刺眼感觉。真品釉面温润弱光。

（4）从制作工艺上观察：仿品一般为模型注浆后分段安装而成，判定时应注意：由于采用注浆成形工艺，故器内会出现瓷浆流动纹路，一般成垂直状，且胎体薄而轻，釉呈奶白色，用放大镜观察一般有气泡，无真品腴润悦目之特征。在同一纹式同一对称物体上，造型往往千篇一律，犹如印刷制品，给人之感觉是过于规正、死板、毫无生机。真品则为手工捏塑堆贴。在捏界面处一般都留有手工捏制的痕迹。对同一纹式同一对称物体造型仔细观察时，一般都有细微变化，正是这种微小的差异，它既能反映出作品的真实性，同时也更显示其自然和灵气。

 

一是看，方法是用放大镜仔细观察易损部位有无断裂痕，界面是否为旧痕。

二是闻，方法是把瓷器放在一个无任何异味器皿中一段时间，然后在房间或办公室内确定无风静止的状态下，将器物迅速从器皿中取出的一瞬间，立即用鼻子闻断裂口及其它部位之味道。这种方法

 

1.可以判断出断裂缝是用什么粘合剂胶接；

2.根据气味的强弱，可以判定断裂口胶接的大体时间；Ⅲ也可以断定除使用各种粘合剂外，还可能使用了哪些化学药剂。

三是舔，方法是先刷牙漱口，清除口腔中异味后，在物品的无上釉部分轻轻舔一下，接触面尽能大些，看是否有异味，一般情况是，凡舌头感觉有轻微“麻”之现象，这件物品通常是使用过酸性化学药剂浸泡过。