大同著名饭店，贺老人羊杂馆。

贺老人，真名贺秀娥，女，75岁。现在两个姑娘，一个儿。在大同共有四个店。棚户区，服装大世界。三医院，魏都大道，迎宾街。她出生于大同县南郊西谷子庄一个普普通通的农民家。

她从小不肯能在农村呆一生。80年代进城。孩子们没考上学校。不想村里呆。借了一百元，进城创业。75元购一贷粉面。25元给孩子上学。开始创业。先压粉，做粉条。

90年，在南关集贸大楼，卖出菜，粉。打地滩做羊杂。90年南关做生意。2000年，开了个一个小门面。因种种困难，难以发展。原估计直接换个行当，先集累资金，给再改行。后见识广了，扩在经营，共计7个桌子，月月75元租一小房屋开小店，庆幸生活渐渐好起来。8分钱一根油条。每天卖羊杂，15碗，在二道沟通过7张桌子，维护生活挺难，皮鞋厂后面，一大早80元。随着时间，大名在外，生意果然真棒，5点钟和面，7点饭点做杂格。中午餐，售出依赖糕，莜面，杂格小小地方特点小吃。成为地方一张知名名片。

90年又装房，人家卖出去门面，自己只能在街上经营，脚都冻成冰，辛苦不说，脚冻麻了，强忍住，又增量7张桌椅。每年15万，或者16万，有了钱，自己买了个小门面房屋。有了自己的店。这样就火了，现在三个大店面，一个小店面，140个员工。每年13万工资。市面上红红火火。养活了不少下岗工人，和20个供货商。她自己觉得这是在好像做慈善事。也是委高兴。

后来发展规模从30万元发展70万元。成功进入大同名强行例。在拜访贺老人时，感到一种羡慕，纯朴，热情。谈起经营管理，

靠热情，真做，这辈子诚信。注重质量。人们吃得味道好。挣得是血汗钱。中央电视台，2，4，7，频道，山西旅游。陕西，台湾都进行过报道。

她从来不拖欠房租，工人工资。2000年，随政府组织下，去北京大观园宣传大同美食，各级领导大力支持。

靠莜面，黄油炸糕，粉丝，普普通通辣椒粉，老街坊，老邻居。经验20多年。

（中华人物记者   张德富拍摄报道 ）