过来这么年，厨房里的物件也在慢慢的更换变多，但是这么多的厨电器中，越用越喜欢的就是利仁的电饼铛。其实在没接触过电饼铛之前，我一直都是用Swiss Diamond 的平底锅，手感和煎饼的效果都不错，但是自从有次在国内接触到电饼铛后，就彻底迷恋上了电饼铛，抛弃掉了平底锅。现在让我来细数一下它的那些优点（我用的是利仁的“美猴王”）：

1. 进口不粘涂层，不含PFOA，不会释放有害物质，完全不粘，一冲就能干净，清洁起来特别的省心省事。

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2. 下烤盘是可以拆卸的，解决了清洗难的问题。烤完食物后，等烤盘冷却下来后把烤盘拆卸来，可以放洗碗机里洗，也可以放水龙头下冲洗，很方便，不用担心水会掉电饼铛里损坏机器。

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3. 煎饼不用翻面：煎饼我最讨厌就是翻面了，小一点的饼还好，要是那种又大又薄的饼，很无奈，一次根本就翻不过来，而且要是火候大一点，没及时翻面，饼就糊掉了。

这个电饼铛是可以双面同时加热煎烤的，把和好的面摊好后把上盖盖下来就可以了，就像下面这样，省去了翻面的麻烦。要注意的是，上下烤盘是独立的，有两个开关控制同时煎烤时记得上下烤盘的开关都要按。

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而且除了可以煎薄的饼不用翻面，一些比较厚的食物也可以双面煎烤，例如牛排猪排之类的，因为它有一个悬浮结构，就是专为煎烤比较厚的食物设计的，悬浮空间是1.5 - 3.0cm，大概是大拇指那么宽。

4. 两种伸展方式：可以选择95°直立的或者是180°平摊，一般来说，如果要煎烤的食物不多就用下烤盘就OK了，然后可以选择95°的那种状态，如果要煎烤的食物比较多，或者是想要和别人一起煎烤食物就可以选择180°。

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5. 可以选择火力大小：利仁的这款“美猴王”总共有3种火力：速脆、中火、小火。煎鸡蛋煎豆腐就可以用小火来煎。特别是煎豆腐，豆腐外面稍稍带点焦脆，里面是软嫩嫩的，特别好吃，有点铁板豆腐的感觉，如果喜欢吃辣的口味比较重的，可以撒点辣椒粉胡椒粉，再刷一层油，饼铛把它煎得滋滋响，味道非常的香，口味是一级棒。

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如果是想做披萨或者烙饼做锅贴就可以用中火，能保证食物又酥又嫩，特别是锅贴，底部是酥酥的，但是中间和上面又特别的嫩，吃进嘴里首先接触的是锅贴的酥脆感，随后锅贴里的馅料的香味就充盈整个口腔，唇齿留香，让你吃完一个还想再来一个。锅贴的馅料也是丰富多彩的，猪肉馅的牛肉馅的虾仁馅的玉米肉馅的等等，数都数不过来。

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如果是煎牛排猪烤鸡翅之类的，就可以用速脆，大火煎出来的特别的速脆，而且牛排一般是比较厚的，用小火中火，煎牛排用的时间比较久，牛排就不好吃了，用速脆来煎，速度快，用时少，还能保证牛排的美味。

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下面是一些买过这个电饼铛的朋友对它的评价：

@XINGYI：这款机器最令人满意的是可以调节火力，还有LED时间显示，特别贴心的设计。使用起来特别简单，可以做出自己满意的烧烤等。要是上下盘都能拆卸就好了，不过总体还是不会让你失望的。

@SY：家里小孩子喜欢吃烧烤，别人向我推荐了这款机器。第一次用都忘记把上下盘全打开，幸亏华人的客服很专业的告诉了我，还给了我一些小建议，很有用。机器现在用了觉得很不错，家里现在每周差不多都要来一次烧烤。会继续推荐给朋友。

@LACEY：加热均匀控温和数码控制很方便，下盘可以拆下清洗。最喜欢不粘涂层，一点点油就可以烙出好吃的馅饼。还能将上盘放平在家DIY烤肉。馅饼图片发朋友圈很多朋友问链接，强烈推荐华人给他们～

@思思：超爱吃的自己，但是有有点懒。想吃个千层，汉堡的还要自己出去吃。无意间在朋友圈看到别人在分享自己做的美食。经过私聊后马上就下单购买的这款产品。货物直接送达家门口，很方便，一周逛一次超市，把要吃的东西都买回去，没事的时候自己煎煎饼，做做三明治，这下子我也可以到朋友圈炫耀一番，毕竟这么好的产品不能让它埋没了。

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