鸡肉的蛋白质含量为 22.2%，而脂肪含量只有 1.8%，且多是不饱和脂肪酸。此外，鸡肉中还含有维生素 A、维生素 B1 、维生素 B2、维生素 E、烟酸、钙、磷、钾、钠、铁等多种营养素。中医认为，鸡肉性温味甘，有益气温中、补精填髓、补虚健胃、强筋健骨的功效。接下来用美的电压力锅来制作无水炖鸡。

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所需食材：

主料：仔鸡半只
辅料：木耳50克 黄花菜50克 杏鲍菇六根 花椒叶（可省略）葱两段 姜一块 干花椒

调料：盐适量、酱油2汤匙30ml、料酒2汤匙30ml。

美的快煲电压力锅食谱:无水炖鸡的做法：

1、把鸡切成块，洗净，放入电压力锅中。加入一点盐，把盐分颠簸均匀。

2.、将所有辅料一起放入锅中，淋上适量酱油和料酒就行了，不用加水。

3、合上电压力锅盖，接通电源后选择电压力锅“鸡/Poultry”档或定时15分钟即可。电压力锅发出嘀嘀嘀的提示音，就代表无水炖鸡已经做好了。排压后，就可出锅装盘啦。

小贴士：制作时最好不要加水或者少加一点水，因为水在烹制的过程中一点也不会少，但是为了防止意外，可以加出水的蔬菜。比如蘑菇，萝卜，白菜，冬瓜等。

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