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好多游客来西安，对于用线去切白色柱状糯米很感兴趣，那吃起来筋软凉甜，芳香可口，沁人肺腑，别有风味。不仅好吃，且具有文化！

在长安长大的唐代段成式所著的《酉阳杂俎》中记载：“庚家粽子，白莹如玉”。早在唐中宗年间，它就是当时盛行一时的“烧尾宴”上的一道佳肴。那时叫“赐绯含香粽子”(蜜淋)。后来，长安城里也逐渐出现了专门经营这种粽子的店铺，而且制做这种粽子的技艺已相当高超了。唐代著名诗人元稹曾作诗赞曰：“彩缕碧筠粽，香粳白立团”。可见长安蜂蜜凉粽子已是上至宫廷下至民间的著名食品了。

很多文章都说到吃粽子的注意事项，那我这里就跟那些人群，吃粽子要注意了

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1、老人和儿童要少吃。粽子用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

2、胃肠道病患者 ：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。

3、糖尿病患者 ：吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情

那这么好吃的蜂蜜凉粽子是怎样做出来的，我给大家讲讲！

蜂蜜凉粽子的做法

1.糯米洗净，用清水泡4小时以上

2.将三角形的口袋洗净，放入泡好的糯米；

3.袋口用线绳扎紧，放入压力锅中，加水没过粽子，煮30分钟；

4.关火，放至自然凉后，打开线绳，取出；

5.拿根棉线，将线一头含嘴里，一头拿在手上，把粽子一片片地分割成小块

6.一块块摆在盘子中，淋上蜂蜜、桂花汁，玫瑰酱，就可以吃啦。

在端午节大家也可以做做感受一下历史的味道！