中秋临近，月饼自然是离我们最近的应“节”美食，说起月饼当然大家都有自己的最爱，最近微博里为“五仁月饼”进行了攻坚战。我就独爱五仁月饼，这是为什么？原因如下

   一、历史悠久。月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，中原、江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的 “太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”大家看到就知道了，最早的月饼是五仁月饼。

   二、营养丰富。说起各种食物当然，要提到它的营养，我们就来分析它的营养价值，它是由面粉、白糖、熟菜油、猪油、鸡蛋、核桃仁、花生仁、松子仁、麻仁、腰果仁、杏仁、冬瓜蜜饯等食物构成的。其中营养价值是由五仁提供，适当吃些五仁对身体的健康大有益处，下面中国已就为大家介绍五仁的营养功效。

核桃仁：万寿果

核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；其含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用；

松子仁：大脑补充剂

松子是大脑的优质营养补充剂，特别适合用脑过度人群食用。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%，谷氨酸有很好的健脑作用，可增强记忆力。扶正补虚，润肠通便——最适合体虚、便秘者食用。

花生仁：滋补益寿

花生仁具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

甜杏仁：主治咽干

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。

芝麻仁：润肠通便

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用、还含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症。芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

腰果仁：全身是宝

果仁中的油酸可预防动脉硬化、心血管疾病；亚麻油酸则可预防心脏病、脑中风；富含的不饱和脂肪酸也对心肌梗塞症有帮助。另外，腰果含丰富维他命A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好；还具有催乳功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女

   三、节日的“助推器”。节日中能和家人一起赏月、做手工月饼，是人生何等的乐事，五仁月饼的馅料，容易获得，所以它“能吃出家的的味道”和中秋节最能接地气。

   四、感受的收获的喜悦。植物的种子是食物的精华，当你咬一口，那一粒粒成熟的种子，在你齿间游离，那就是我们对植物的敬仰、也是对大自然的感恩。

借用一句广告词“月饼虽好、但不能多吃哦”。

月饼皮的淀粉含量很高并会转化为碳水化合物；做月饼必需使用猪油、其中含有大量饱和脂肪酸五仁当中也含有大量单不饱和脂肪酸，虽然对人体有益，但归根还是脂肪吃多了还是不宜身体的。所以五仁月饼是高糖、高脂肪食品，

以西安某著名品牌的五仁月饼来讲，每100克月饼能产生416千卡热量，一块中等大的月饼将近200克，所产生的热量与米饭相比，等于250克至500克米饭，月饼所含的脂肪量相当于6杯牛奶。

所以以下7类慢性病患者和老人、小孩不宜多吃或不宜吃月饼。

糖尿病患者：多吃月饼会使血糖升高，加重病情，甚至可能诱发酸中毒引起昏迷。

心脑血管疾病患者：多吃月饼会使血脂增高，对高血压、高血脂、冠心病、脑血管病患者不利，可能会引发心绞痛、中风等。

胃肠道疾病患者：吃月饼会使胃酸大量分泌，使胃炎、溃疡病人的消化道黏膜进一步受损，还可能造成胃肠道出血。

胆囊炎、胆石症患者：月饼含动物油、植物油都比较多，多吃易引起胆囊收缩，由于胆囊炎患者有胆汁排出障碍，会引起右上腹痛，还可引起胆石症急性发作。

肝炎、脂肪肝患者：月饼含高糖，肝炎患者多吃月饼易形成脂肪肝，脂肪肝患者多吃月饼病情会加重，肝脏解毒功能也会被削弱。

肝硬化患者：月饼较干硬、粗糙，肝硬化患者吃月饼时易将曲张的食道下段和胃底静脉的血管壁磨破，引起消化道出血。

脂溢性皮炎、痤疮患者：吃月饼过多，会使脂溢性皮炎、痤疮患者的皮脂腺分泌增加，不利于病情缓解。

老人、小孩：月饼是高糖、高脂肪食品，老人、小孩消化吸收能力较差，吃多了可引起消化不良、腹泻等。

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