三亚第一家以“火山”为原型的主题餐厅，外观犹如一个巨大的火山，沟壑纵伸的岩石表层、夹缝生长的草丛以及黑黢黢的入口，让人都抵不住好奇心要走进火山深处探险一番。坐落于水乐园中的火山餐厅一层内可容纳150余人，二层拥有室外露台，三层开放式空间可一览水乐园的美景。餐厅不光是地点特别——在水乐园中，可以无限畅玩水上各项娱乐设备，而且烹饪的食物也别有一番滋味——火焰中的铁板美味。

我们点了肥牛铁板拌饭，鲜嫩的肥牛片裹着金针菇，在铁板上烤的金黄，再配上新鲜的洋葱丝，可以很好的去掉肥牛的腻和腥味，洋葱和牛肉永远是最佳的搭档，搭配一个煎蛋，几块西兰花。最后拌上这里秘制的酱料，吃起来是酸甜微辣，香而不腻，肥牛和金针菇烤的刚刚好，肉嫩菇香。还有这蔬菜沙拉搭配起来又好吃又有营养。

铁板烧因干净卫生、时尚健康、营养不流失等特点受到世界各地游客的欢迎，无论是牛肉、鸡肉、香肠、蔬菜、牛扒等均可铁板烹饪，并拥有着日式、法式、台式等多种做法——鲜嫩的食材在火热铁板的炙烤下，发出滋滋的响声，渐渐由生变熟，让众多热爱铁板美食的吃货们闻着铁板烤肉特有的香气享受美食。

铁板海鲜对海鲜的要求很高，都必须是新鲜的，而且这里的海鲜给的量很足，全是最新鲜的鱿鱼，大虾仁，蟹肉棒，烤制以后又鲜又嫩，搭配酱料味道那叫一个好，端上来的时候还滋滋作响。

日式铁板烧较之传统的日本料理，要高出一个档次，即使在日本很多人也不常光顾，请客吃它已是不低的礼遇。原因在于铁板烧会选用最上乘的材料，例如新鲜的海鲜，包括龙虾，带子，鲍鱼等。同时材料在制作之前不经过腌制，只在烧烤过程中加入盐、胡椒两种调味品，品的是食物的原始味道。其材料有不同的级别，以牛肉为例，有国产牛肉，美国牛肉，神户牛肉，价格差别也相当大，神户牛肉要700多元一份，在国内有很多著名的铁板烧供应商，也有许多特色铁板烧。

铁板烧，是一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。由台湾改良后进入大陆发展，而今餐厅所使用铁板烧料理台是将欧美厨房所用的西式煎板炉，加以改良而成。 现代的餐饮设备，无烟的烧烤环境。

火山餐厅就在亚马逊丛林水乐园，这里有沙滩，游泳池，这里不但丰富了三亚居民的旅游休闲需求，同时也为来三亚的国内外游客提供了一个新的旅游产品。三亚不只是有海，还有一个亚马逊丛林水乐园。

离火山餐厅不远的地方，有个电影工坊，这里有很文艺的街道，怀旧的壁画墙，怀旧的酒吧。适合文艺女青年来拍美照，也是微电影拍摄好去处，在三亚能有这么一个与椰树沙滩风格迥异的地方供大家来玩，真是太有范喽！凌子一去就喜欢这里的装修风格，有老上海的铛铛车，有老酱坊，有粮库，百乐门等等。电影工坊将建成13个电影外景、8个4K剪辑台、3个蓝底特技摄影棚、50个1＋X影厅。未来一个中低成本的电影从拍摄到制作可以全部在其中完成。

红树林里集酒店，餐厅，游乐，购物于一身，是目前三亚最大的休闲娱乐购物的好地方。