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【干货】生鲜蔬菜加工流程,超详细!!

(2014-07-17 14:39:55)
标签:

海格里斯

蔬菜陈列

生鲜蔬菜

蔬菜加工

分类: 行业资讯

  一、小茴香加工流程

http://s10/mw690/003RIXpZzy6Kw4A7P8R79&690

  1.分拣:对成捆包装的蔬菜按照商品标准进行分拣挑选;

  2.去土:对蔬菜根部泥土进行清理;

  3.去黄叶、坏根:对去土后蔬菜上的黄叶、坏根进行挑拣、去除;

  4.捆扎:对清理后的蔬菜按照商品价格和顾客消费习惯按量进行捆扎;

  5.成品:捆扎2次,上下间距适中。备注:小茴香不需去根(根茎可食、去根易坏。)


  二、香菜加工流程

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/bTWe6ZXoib6ALu1A0PDz0cDOVStmuBNIeia0nIYOdwUX1bcuA4kST8oHBlAnKLxYqGLHLqX7naxFDAjuCNjMiaC6g/0

  1.分拣:对成捆包装的蔬菜按照商品标准进行分拣挑选;

  2.去根:对蔬菜根部进行去除;

  3.去土:对蔬菜根部泥土进行清理;

  4.去黄叶、坏根:对去土后蔬菜上的黄叶、坏根进行挑拣、去除;

  5.捆扎:对清理后的蔬菜按照商品价格和顾客消费习惯按量进行捆扎;

  6.成品。备注:香菜不能用水清洗(清洗易坏);


  三、油麦菜加工流程

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/bTWe6ZXoib6ALu1A0PDz0cDOVStmuBNIedu3adsMd7zKbaOat6IOeowtJNlKicvRHhRREBX9cHVgDsMxy3ChQkMQ/0

  1.分拣:对成捆包装的蔬菜按照商品标准进行分拣挑选;

  2.去根:对蔬菜根部进行去除;

  3.去土:对蔬菜根部泥土进行清理;

  4.去黄叶、坏根:对去土后蔬菜上的黄叶、坏根进行挑拣、去除;

  5.捆扎:对清理后的蔬菜按照商品价格和顾客消费习惯按量进行捆扎;

  6.成品:捆扎2次,上下间距适中;


  四、菠菜加工流程

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/bTWe6ZXoib6ALu1A0PDz0cDOVStmuBNIedu3adsMd7zKbaOat6IOeowtJNlKicvRHhRREBX9cHVgDsMxy3ChQkMQ/0

  1.分拣:对成捆包装的蔬菜按照商品标准进行分拣挑选;

  2.去根:对蔬菜根部进行去除;

  3.去土:对蔬菜根部泥土进行清理;

  4.去黄叶、坏根:对去土后蔬菜上的黄叶、坏根进行挑拣、去除;

  5.捆扎:对清理后的蔬菜按照商品价格和顾客消费习惯按量进行捆扎;

  6.成品;


  五、韭菜加工流程

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/bTWe6ZXoib6ALu1A0PDz0cDOVStmuBNIeafLuj54p44Hpnt7iaWalkjQ9laMDQTfUx2ibdk521YUAbJ8XbzfsfQnQ/0

  1.分拣:对成捆包装的蔬菜按照商品标准进行分拣挑选;

  2.去土:对蔬菜根部泥土进行清理;

  3.去黄叶、坏根:对去土后蔬菜上的黄叶、坏根进行挑拣、去除;

  4.捆扎:对清理后的蔬菜按照商品价格和顾客消费习惯按量进行捆扎;

  5.成品;捆扎2次,上下间距适中。备注:韭菜不能用水清洗(清洗易坏);


  六、勺菜加工流程

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/bTWe6ZXoib6ALu1A0PDz0cDOVStmuBNIec3YKJlFHwqFgpqiccIofzKyibQDG6ViaoXIACsWkdsfq8o7tqRics17E8g/0

  1.分拣:对成捆包装的蔬菜按照商品标准进行分拣挑选;

  2.去根:对蔬菜根部进行去除;

  3.去土:对蔬菜根部泥土进行清理;

  4.去黄叶、坏根:对去土后蔬菜上的黄叶、坏根进行挑拣、去除;

  5.捆扎:对清理后的蔬菜按照商品价格和顾客消费习惯按量进行捆扎;

  6.成品。


  七、蒜苗加工流程

http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/bTWe6ZXoib6ALu1A0PDz0cDOVStmuBNIe4cnMfpq5PgjBolNlkd6u3UDYfOYEbBfIuUAMKpXg07Eaicibfe876HhQ/0

  1.分拣:对成捆包装的蔬菜按照商品标准进行分拣挑选;

  2.去根:对蔬菜根部进行去除;

  3.拨叶:对蔬菜茎部外叶进行清除;

  4.去黄叶:对蔬菜顶部的黄叶进行去除;

  5.捆扎:对清理后的蔬菜按照商品价格和顾客消费习惯按量进行捆扎;

  6.去土:对捆扎后的蔬菜表面进行擦拭去土;

  7.成品:捆扎3次,上下间距适中。备注:蒜苗不能清洗;

 

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想要了解更多请翻阅海格里斯服务菜单!!


 

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