2023年12月16日   晴

总算晴天了。

出门，不少地面的积雪已被清除。

常被朋友们问，你家谁做饭？

我还是经常做饭的，

我喜欢吃自己做的饭。

符合自己的口味。

是按自己的口味做的，少油，偏辣。

做青菜炒猪肉。

可把葱姜蒜放入烧热的油中，

翻炒，

再把猪肉切块放入。

大火炒。

肉中可以加少量水。

待水快耗干了，放入青菜。

就这样，十分钟左右一道菜。

而油闷大虾，

做法特别处，

是把水先倒入炝好的葱姜蒜中。

开锅后，倒入洗好的大虾。

水要盖过大虾。

关键很重要的是收汁。

最后用大火收。

稍微糊一点也好。

炒出来，外焦里嫩，有点酥脆。

炒一道菜，焖锅米饭，就是一顿饭。

后记：最开始我读《红楼梦》，

读到秦钟，贾瑞很快就死去了，

感受到了生命的脆弱和无助。

最近，天气特别寒冷，家中水果，肉，菜，酒均有。自己也多少存了点钱。

有书，有网络和电脑。身体状态也很好。人贵知足。相比较，自己算是很幸福的了。

不能身在福中不知福。