毛利率是毛利与销售收入（或营业收入）的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额，用公式表示为：

毛利率=毛利/营业收入×100%=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入×100%。

从形式上看毛利是收入与营业成本的差，实质上毛利反映的是一个商品经过内部系统生产转换以后增值的那一部分。也就是说，增值的越多毛利自然就越多。比如产品通过研发的差异性设计，对比竞争对手增加了一些功能，而边际价格的增加又为正值，这时毛利也就增加了。

毛利率实质上反映的是商品的增值比率、企业经营的效率.

       “税金及附加”类似于“管理费用”等费用科目是企业正常经营活动所需承担的费用（税），这个费用是以企业需向国家交税的形式体现。

    “税金及附加”营改增前实质与产品增值额（也就是毛利）相配比，在理论上他是以毛利为计算依据的，所以企业算毛利时不应减去了税金及附加。

      管理费用等与会计期间相匹配（期间费用），不与销售收入相配比，所以算毛利时不用考虑减去管理费用等期间费用

      营改增后企业给国家交的所有税费除了“所得税费”都在“税金及附加”里反映了，企业所交的税有与期间相配比的有与增值额想配比的，所以此时的毛利更不能减税金及附加了

  再者毛利率的计算约定俗成约定俗的，都那么算，你用一种算法，他用一种算法，结果不同企业这个指标没有可比性，同时毕竟税金是企业的一项费用，所以一般计算税毛利率的话不应扣除税金及附加的

毛利率=（销售收入-销售成本）/销售收入*100%

在实践中,营改增前减与不减两种算法并存,还有的上市公司先后采用过不同的算法,如万科 (000002.SZ )。在 2001年年度报告中,有如下一段内容:

主要产品销售收入、销售成本、毛利率及市场占有率情况:

年内集团转让了万佳,成为专业化的地产公司,主要产品即为商品住宅, 2001年销售 67.2万平方米,结算收入 33.48亿元,结算成本 25.88亿元,毛利率约为 22.7%。

2001年,全国商品住宅销售总额为 3825亿元,公司在全国的市场占有率为 0.88%,公司在 深圳、上海、北京、沈阳、成都和天津六个城市的市场份额合计为 1.95%(数据来源:国家统计 局、中国房地产信息网)。

这里,万科计算毛利率的方法为毛利率 =(收入 -成本) /收入,算一下就知道了——

(33.48-25.88) /33.48=22.7%。

但是, 2002年万科的算法就变了。

主要产品销售收入、销售成本、毛利率及市场占有率情况:

公司为专业化房地产公司, 主要产品为商品住宅, 2002年结算 112万平方米, 结算收入 44.2亿元,结算成本 33.3亿元,较上年分别增长 62.3%、 32.1%和 29.6%;毛利率约为 20.09%,比上 年增加 1.87个百分点。

2002年,全国商品住宅销售总额为 4710亿元,公司在全国的市场占有率为 0.94%(数据来 源:国家统计局、中国房地产信息网)。

20.09%怎么可能比 22.7%增加 1.87个百分点呢?而且, (44.2-33.3) /44.2=24.66%。答案 只能是计算方法改变了。

对此, 万科的工作人员的答复是:减去营业税金及附加是参考了国际会计准则的做法。 《国 际财务报告准则 2004》相关条文如下:

收入只包括主体本身收到的和应收的经济利益的总流入。为第三方代收的金额,如销售税、 货物和服务税和营业税以及增值税,不是流入主体的经济利益,不导致权益的增加,因此,不包 括在收入的范围内。

不能说国际会计准则对收入确认的观点没有道理,但是,中国企业会计准则的做法的优越之处在于:它披露了更多的信息。

此外,还有一个问题,“营业税金及附加”包括的税费种类有:营业税、消费税、城市维护建设税、 资源税和教育费附加等, 这个范围和国际会计准则剔除收入范围的税种范围不尽相同。

为解决这个问题,有必要分税种来考虑。如资源税,计算毛利率时直接减去就有可能对企 业不同期间的盈利能力作出误判。