加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

送給情人最好的禮物--親手做藍莓巧克力蛋糕

(2013-06-29 04:48:18)
标签:

麵麵

蛋糕

时尚

分类: 美食
哈哈這篇是去年發的 很有趣 給大家看看
-------------------------------------

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345715517-1968156683_n.jpg  

今天家教完之後馬上趕回家做禮物

要送給我最愛的情人---忠翰葛格!

(好啦其實是從小最疼我的老爸 把拔我愛你!)

 

這個食譜是我網路上看了一堆資訊然後自己吸收消化

再加上我的創意做出來的喔

事實上我只買了香草粉、鮮奶油、泡打粉跟玉米粉

其他通通是翻冰箱!

大家快來一起做!

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345712749-2757558646_m.jpg   

首先我們要準備

A 鮮奶50CC、細白砂糖30G(一大茶匙為15G)

B 無鹽奶油30G

蛋黃3個

D 蛋白3個 細白砂糖30G、一小撮泡打粉

E 低筋麵粉40G、玉米粉15G

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345712773-3393479638_m.jpg  

還要打發來的鮮奶油跟藍莓果醬 

我今天的鮮奶油自己打發 果醬自己做喔!

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345714308-1140918199_m.jpg   

鮮奶油一定要保持低溫打 打不起來的話加一點糖會更好打

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345713818-1907700344_m.jpg   

藍莓我用的是好事多買的冷凍藍莓

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345713865-2995230428_m.jpg   

到一點到鍋子裡 隨意加一些糖 一些水

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345714001-1449901637_m.jpg  

然後煮開來 收乾 變得濃稠就可以了 起鍋後加一些檸檬汁 味道更爽口

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345714039-1906008760_m.jpg

  

A 約50CC的鮮奶 然後將40克的細白砂糖加進去攪拌至溶化 

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345713505-339190816_m.jpg  

B 好了之後加入無鹽奶油30G繼續打均勻來

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345713539-122379630_m.jpg  

C 再加入蛋黃3個 打均勻 

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345713602-395407846_m.jpg  

然後把材料E過篩 加進來跟著打勻 打勻後放著備用(這裡稱作甲物)

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345713678-4274690849_m.jpg   

 

D 材料D的東西全部倒在一起然後打發來! 打成蛋白糊

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345713154-1429860728_m.jpg  

所謂打發就是要打到容器倒過來放也不會掉下來喔

 

因為我要做巧克力口味的蛋糕體 所以加入可可粉 輕輕攪拌均勻

好了之後就把甲物倒入我們打發了的蛋白糊

再次的輕輕的攪拌均勻 不要打太大力 會好不容易發了的麵糊會消掉喔

 

把麵糊倒到容器裡 別忘了底下要墊烘焙紙 

接下來烤箱上下都是175度 預熱兩分鐘 之後丟進去烤15分鐘

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345713739-2685127107_m.jpg   

 

這時候我們來幫鮮奶油變色!

剛剛冷卻了的果醬加一些在鮮奶油上 攪拌攪拌後

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345714196-3907237538_m.jpg  

我們就得到了可愛的小粉紅奶油啦!

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345714225-3071232490_m.jpg  

先冰起來 等等來畫愛心用 呵呵

 

來看看蛋糕先生在烤箱裡越來越長大的樣子

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345713791-2055743707_m.jpg    

拿出來之後要快快將蛋糕與烘焙紙脫離喔  胖嘟嘟的真可愛

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345713966-3974842547_m.jpg  

因為冷了會更難剝 我用刀子助陣!

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345714099-905157794_m.jpg  

裸體的蛋糕先生登場

 

接著我要把它分屍 從腰攔截切一半

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345714114-2041600276_m.jpg   

因為這樣我可以把蛋糕抹上滿滿鮮奶油阿

 

接著送進冰箱放涼

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345714159-4226745653_m.jpg  

涼了之後才能塗鮮奶油要不奶油會融化低

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345714260-3210736493_m.jpg   

輕輕抹上一層奶油 不用抹得太漂亮因為等等要把果醬塗上去!

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345714339-1933547735_m.jpg

這樣就可以了 然後仔細把藍莓鋪上去 注意不要讓太多汁留在上面

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345714399-2524220778_m.jpg  

挖這樣看起來就很美味!

 

接著 因為我喜歡濕潤的蛋糕體

所以我將果醬塗一些在等要蓋上去的另一塊蛋糕上

讓蛋糕更有藍莓味道

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345714473-1901463689_m.jpg

接著 蓋上去! 像做漢堡一樣!

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345714582-1266841698_m.jpg   

有點好笑!

然後 因為我不小心買了太小的盒子 所以只好把蛋糕先移進去

進去了之後再抹鮮奶油 這次要把整個蛋糕包住!

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345714638-1706030092_m.jpg  

接著用我們剛剛調好的粉紅色奶油 放進擠花袋

在蛋糕上擠出一個愛心 醜醜沒關係 等等要鋪藍莓上去

然後在外圍點綴一點點顏色

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345714795-3710046957_m.jpg  

最後仔細的把藍莓鋪上去就大功告成啦!!!!!!!!!!!!!

http://pic.pimg.tw/deankoontz1109/1345715081-4000882805_m.jpg  

看起來是不是很有誠意壓?

 

其實送禮最重要是誠意

人與人之間的感情最珍貴的便是那顆懂得珍惜對方的心

不須鋪張 不要你花大錢

像我一樣 花一個下午在悶熱的廚房裡

額頭上的汗珠擦乾了又冒出來

心裡想著對方收到禮物時的喜悅

抹奶油抹到腰都酸了背也痛了也全然不知

這就是愛喔 

因為愛 我度過了美好的下午

等等也會度過美好的情人節晚餐

好期待爸爸下班回家喔

祝大家情人節快樂喔http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/021.gif

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有