大盐湖形成于14500年前，古时称Bonnevlle湖，是一个巨型淡水湖，目前的大盐湖位于古湖的东北部，为Bonnevlle古湖残留水体。

 近代该湖平均水面为3885平方公里，最高水位差值为1000平方公里。湖水平均海拔高度1281米，最低水位年为1963年，为1278.25米，高低水位差值为6.65米。

大盐湖干燥的自然环境与著名的死海相似，湖水的化学特征与海水相同。历史上湖的面积变化极大，1873年面积为6200平方千米，大盐湖1963年只有2460平方千米，70年代初期约为4000平方千米。

大盐湖是个死水湖，没有泄水口，湖水流失主要靠太阳的自然蒸发。湖水的补充则主要来自大自然的雨和融化的雪水。当盛夏炎炎时为沙漠型气候，雨、雪水源源不断地将高山上和沙漠中的矿物质及微量元素冲刷到湖泊中。

太阳每日不懈地将湖泊中的水分蒸发掉，水分流失，矿物质和微量元素却在湖中安了家。日复一日，年复一年，几亿年来这种天然生态循环，造成盐湖中的矿物质和微量元素含量愈来愈高，水的浓度高出海水50倍。

湖泊水量取决于降水和蒸发，湖的面积多变，1873年曾达6216平方公里，1963年下降到2460平方公里。盐类储量丰富，达60亿吨，其中食盐占3/4，还有镁、钾、锂、硼等。年产食盐约27万吨。20世纪70年代起着重开采、提炼钾碱和镁等多种矿物。

湖中岛屿散布，主要有安蒂洛普岛等，可饲养水禽和牧羊。湖中生物限于盐水虾、水藻等，虾籽是国际市场上热带鱼饲料来源之一。

由于周围被大片沙丘、盐碱地和沼泽所包围，大盐湖至今与附近的城市和村镇仍处于隔绝状态。

湖水中含有76种矿物质和微量元素，而且这些元素与人体体液的含量相吻合，含量均衡，种类齐全，同时具有天然杀菌的效果，就连全世界最棘手的水中细菌“沙门杆菌”都无法生存。

当地设有犹他湖公园及开辟有水禽和鸟类保护区。建立野生动物保护区，以保护鹈鹕、苍鹭、鸬鹚和燕鸥等珍贵野禽。盐湖已经干涸的部分被称作博纳维尔盐滩，平整的盐滩是赛车、飞机跑道和宇航器降落的好地方。