新疆葡萄沟位于吐鲁番市东北10公里的火焰山山谷中，两山夹峙，中间有揣急溪涧。沟长8公里，宽0.5公里。这里水渠纵横，树木繁茂，空气湿润，气候凉爽宜人，与火焰山的炽热形成鲜明对比。

沟内葡萄园，每当夏末秋初，葡萄沟里的葡萄似遮天绿云、铺地绿毯，房前屋后，庭内庭外，山坡谷地，一架连一架，一片接一片，累累果实，让人迷醉在葡萄的世界中。

葡萄沟主要游览项目有阿凡提故居、葡萄文化长廊、巴依豪宅、古衙门办公点等。

吐鲁番的夏天可是出了名的热，8月基本上每天的气温都在42以上，火焰山的地面温度可以达到80至90，故有"沙窝里煮鸡蛋"之称。但在葡萄沟溪流两侧，葡萄架遍布，葡萄藤蔓层层叠叠，绿意葱葱。

四周是茂密的白杨林，花草果树点缀其间，农家村舍错落有致地排列在缓坡上。葡萄沟，是火洲的“桃花源”。沟里四处都有令人向往的地方。

风景秀丽的葡萄沟，以盛产优质葡萄而闻名中外。这里主要种植无核白葡萄，还有马奶子、红葡萄、喀什哈尔、日加干、琐琐等13个品种。

其果实呈球形、卵形、椭园形等，有的葡萄晶莹如珍珠，有的鲜艳似玛瑙，而有的绿若翡翠。那五光十色、翠绿欲滴的鲜葡萄，令人垂涎不止。

尤其是这里生产的无核白葡萄、皮薄、肉嫩、多汁、味美，营养丰富，素有“珍珠”美称，其含糖量高达20-24%，超过美国加利福尼亚州的葡萄，居世界之冠。用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60%，被人们视为葡萄中的珍品。

在葡萄沟深处，农家村舍错落有致地排列在缓坡上。这里浓荫蔽日，铺绿叠翠，泉流溪涌，曲径通幽，甜蜜的葡萄，醉人的歌舞，令人心旷神怡。

在吐鲁番，晾晒葡萄干需要独特的荫房。 荫房通常都建在1-2米高的土台上，以利通风，并能缩短葡萄干的晾制时间。用土块或砖块砌成的花孔墙，既要保持通风，又要避免阳光直射，很有讲究。