加载中…油麦菜的栽培特征与特性
(2013-07-19 14:47:10)
油麦菜又称春菜、油麦生菜、香油麦菜等—为菊科离首届蓖芭种长叶属吕变种之变型一年生草本植物。油麦菜的叶片与茎用离芭，葛笋的叶片很近似，或者说有些蓖笋的叶片与油麦莱的叶片是一样的，
故而油麦菜刚进入北方时有人说它就是茁笋的幼苗，可能也的确如此，因为油麦菜长大以后，茎部同样肥大如蓖笋．只是没有葛笋的茎那么明显‘，油麦菜与苗笋和生菜差别之一是油麦莱有一种香味，
而生莱和蓖笋叶则没有这种香味。油麦莱在我国南方栽培普遍，尤其是广东、香港栽培较多c北方地区近几年才由南方引入，但很快被北方人接受，在餐馆中算是一种普通的特菜。目前袖麦菜在北方的菜
市场、超市常年都有供应。油麦荣属于快生叶菜类蔬菜、生长快，栽培容易，食用方便，味道好，是大众喜爱的一种叶菜类蔬菜。
(1)栽培特征与特性
1)油麦菜与葛笋一样，同为半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉湿润的气候，荷笋夏季很难成笋，油麦菜因收获幼株而可以夏季栽培，但夏季种植，品质欠佳。种子发芽始温4℃，适温15—20℃，高于25℃团种皮吸 水受阻，发芽不良，夏季播种时，应在20li左右的温度下浸种和催芽。生长适温16—22℃。
2)油麦菜在高温、长日条件下容易抽望．夏季栽培应注意防止抽苍。
3)油麦荣种子发芽有需光性．播种时覆土宜浅，或呈裸露状态：
4)种子干粒重约1.2克，种子发芳年限约5年。
5)油麦荣材土壤要求1；严格，但肥沃、疏松的土壤有利于植物生长，达到高产、优质的目的。
(2)类型与品种 油麦莱的品种很多，据作者引种观察、油麦菜在植株形态、叶型、叶色、生长速度、产量、耐抽莫性、味道上存在着差异。生产亡常用的品种特征一般为：叶片平展、长披针形，植 株直立，生长快，香味浓‘，目前油麦菜种子市场比较混乱，大部分公司都自己制种、自己包装，品种的特征特性不全面、不准确。
(3)栽培季节与栽培方式
1)露地栽培。南方大部分地区可以常年露地栽培，夏季炎热品质不佳，冬季可以生产出优质的油麦荣，运往北方销售。北方露地从2月份开始播种育苗，一直可持续到9月份，收获期3一10月。
2)保护地栽培。北方冬季生产油麦莱需要在温室中进行，为保证油麦菜的周年供应，自9月开始播种，可分期播种至翌年3月，收获期为lO月至翌年4月。春节供应的，应在11月上旬播种．2月上旬或春节 前收获。
3)高山冷地栽培。为保证夏季油麦菜的品质拨冷地进行栽培，6—8月播种，7—9月供应。
(4)栽培技术
1)育苗。油麦菜一胶采用育苗移栽法进行栽培，因油麦菜种植密度大，根系再生能力强，故一般采用苗畦育苗的方式．而不采用穴盘、营养钵等育苗方式。育苗最好在保护地中进行，可以起到保温、 保湿、防雨、防晒等作用，苗畦宽1．3米左右，长度依具体情况而定，一般不超过8米、畦面应平、纫、软。先浇水．水探5一lo厘米时停止浇水．水渗后撤一层细土，然后播种，将种于均匀撤播于畦固，再 薄薄地程一层细土，种子似露非露即可，种子萌动后再进行覆土。每667平方米用种量20—30允，约用苗畦30平方米，3D天左占，植抹6片叶左右时即可定植。
2)整地、施肥、做旺。油麦菜为速生绿叶蔬菜．氮肥可促进生长，偏施氮肥或不注重有机肥的施入，植抹虽可生长，但产品品质下降，叶片薄、水分多、味道差、不易贮、有害物质硝鞍盐含量高等 。富含有机质的肥沃土壤有利于生产出高品质、高产量的产品。每茬施入腐熟有机肥2000一3删千克(如果前茬为大茬作物，施用有机肥多．如前茬为黄瓜，也可以不施有机肥)、复合肥5D千克，与土壤充 分混合后，即可倔畦，南方多雨季节可以做高畦，北力．m区—般做乎硅，畦宽1．3—1．5米、长约8—10米，整乎畦面，即可定植。
3)定植。苗畦应在定植前一天泅水，起苗应尽量多带飞些泥土，畦干时不宜起苗定植，否则成活率会受影响。定植械行距为15厘米x20厘米，每667平方米定植22000株左右：定植后应及时浇水。
4)囤问管理。油麦菜生长期短，管理起来也非常的简单。
浇完定植水后，5—7天挠缓苗水，然后进行中耕．既可以除草，又可以促进根系生长*中耕后进行蹲苗，蹲苗有利于形成良好的根系，叶片厚、绿，使植株健壮，为后期生长及创造优良品质打下良好基础 ，蹲苗期约10天左右，然后即可浇水施肥，保持土壤湿润，在施用有机肥基础上，可分两次随水少量追施氮肥，每次5—10千克，收获前5天左右应不再浇水施肥，保护地栽培还要通风、排湿，使植株不要 太嫩，减少植株含水量，提高品质。
5)收获。定植后根据各种条件个同，约30一50天即可收获，冬季要长一些。收获时夏季在早上进行，冬季温室内应在晚上进行v RJ用刀产在植株近地面处割收，谢掉黄叶、病叶，捆把或装筐2p可销 售。如果进行长途远输，还要进行预冷、或在包装箱内放入冰块(冰块周围容易发牛冻害卜6)病虫害防治c油麦菜的病虫害比较少，但不同的季节仍有不同的病虫害发生．如春季容易发生斑潜蝇，秋季容易发生霜霉病，冬季保护地容易发生灰霉病、菌核病等。防治霜露病用 75％百菌清可湿性粉剂．或58％瑞毒霉·锰锌50克对水20千克，交替使用，预防效果更佳；防治灰雷病、菌核病，用50％速克灵粉 剂 50克对水40—50千克喷雾，病害严重时，可酌情加大药量。喷药时间应选晴天午后3时或雨后转陷叶面不带露水时较好。
斑潜蜗的防治，应做好预防工作，保护地栽培可在定植后挂黄板诱杀，效果不错，而且环保、绿色。药刑防治：可用1．8％爱福丁乳油3删一4000倍液、48％乐斯本乳油800—1000倍液h 25％杀虫双 水剂500倍液、98％杀虫单可溶性粉剂800倍液、50％姆组净粉剂2咖倍液。此外，提倡施用5％锐劲特悬浮剂．每667平方米用旦50—10D毫升、5％抑太保乳油2咖倍液、5％卡死克乳油2000倍液。防治时间 掌握在成虫羽化高峰的8—12时效果好。
(5)贮藏 油麦莱的贮藏适宜温度为o℃，适宜相对湿度95％以上。进行贮藏或运输的，要求油麦莱的质量要高，叶片不要太嫩，水分含量宜低，收获时要轻收、轻放，避免机械损伤。
(6)营养与食用 油麦菜的营养价值比生莱高，更远远优于蓖笋．主要特点是矿物质丰富*如钙含量比生菜高1．9倍，比蓖笋高2倍，铁含量分别比生荣和荷笋高50％和33％，锌含量分别比生菜和离笋高 86％和33％，硒含量分别比生菜和荷笋高22％和1．8倍。
油麦荣的食用方法很简单，可以用来蘸酱生食、生食凉拌、炒食和作火锅的调料等。更多相关文章：叶面积仪的不同分类http://www.grainyq.com/Article/3692.html
(1)栽培特征与特性
1)油麦菜与葛笋一样，同为半耐寒性蔬菜，喜欢冷凉湿润的气候，荷笋夏季很难成笋，油麦菜因收获幼株而可以夏季栽培，但夏季种植，品质欠佳。种子发芽始温4℃，适温15—20℃，高于25℃团种皮吸 水受阻，发芽不良，夏季播种时，应在20li左右的温度下浸种和催芽。生长适温16—22℃。
2)油麦菜在高温、长日条件下容易抽望．夏季栽培应注意防止抽苍。
3)油麦荣种子发芽有需光性．播种时覆土宜浅，或呈裸露状态：
4)种子干粒重约1.2克，种子发芳年限约5年。
5)油麦荣材土壤要求1；严格，但肥沃、疏松的土壤有利于植物生长，达到高产、优质的目的。
(2)类型与品种 油麦莱的品种很多，据作者引种观察、油麦菜在植株形态、叶型、叶色、生长速度、产量、耐抽莫性、味道上存在着差异。生产亡常用的品种特征一般为：叶片平展、长披针形，植 株直立，生长快，香味浓‘，目前油麦菜种子市场比较混乱，大部分公司都自己制种、自己包装，品种的特征特性不全面、不准确。
(3)栽培季节与栽培方式
1)露地栽培。南方大部分地区可以常年露地栽培，夏季炎热品质不佳，冬季可以生产出优质的油麦荣，运往北方销售。北方露地从2月份开始播种育苗，一直可持续到9月份，收获期3一10月。
2)保护地栽培。北方冬季生产油麦莱需要在温室中进行，为保证油麦菜的周年供应，自9月开始播种，可分期播种至翌年3月，收获期为lO月至翌年4月。春节供应的，应在11月上旬播种．2月上旬或春节 前收获。
3)高山冷地栽培。为保证夏季油麦菜的品质拨冷地进行栽培，6—8月播种，7—9月供应。
(4)栽培技术
1)育苗。油麦菜一胶采用育苗移栽法进行栽培，因油麦菜种植密度大，根系再生能力强，故一般采用苗畦育苗的方式．而不采用穴盘、营养钵等育苗方式。育苗最好在保护地中进行，可以起到保温、 保湿、防雨、防晒等作用，苗畦宽1．3米左右，长度依具体情况而定，一般不超过8米、畦面应平、纫、软。先浇水．水探5一lo厘米时停止浇水．水渗后撤一层细土，然后播种，将种于均匀撤播于畦固
2)整地、施肥、做旺。油麦菜为速生绿叶蔬菜．氮肥可促进生长，偏施氮肥或不注重有机肥的施入，植抹虽可生长，但产品品质下降，叶片薄、水分多、味道差、不易贮、有害物质硝鞍盐含量高等 。富含有机质的肥沃土壤有利于生产出高品质、高产量的产品。每茬施入腐熟有机肥2000一3删千克(如果前茬为大茬作物，施用有机肥多．如前茬为黄瓜，也可以不施有机肥)、复合肥5D千克，与土壤充 分混合后，即可倔畦，南方多雨季节可以做高畦，北力．m区—般做乎硅，畦宽1．3—1．5米、长约8—10米，整乎畦面，即可定植。
3)定植。苗畦应在定植前一天泅水，起苗应尽量多带飞些泥土，畦干时不宜起苗定植，否则成活率会受影响。定植械行距为15厘米x20厘米，每667平方米定植22000株左右：定植后应及时浇水。
4)囤问管理。油麦菜生长期短，管理起来也非常的简单。
浇完定植水后，5—7天挠缓苗水，然后进行中耕．既可以除草，又可以促进根系生长*中耕后进行蹲苗，蹲苗有利于形成良好的根系，叶片厚、绿，使植株健壮，为后期生长及创造优良品质打下良好基础 ，蹲苗期约10天左右，然后即可浇水施肥，保持土壤湿润，在施用有机肥基础上，可分两次随水少量追施氮肥，每次5—10千克，收获前5天左右应不再浇水施肥，保护地栽培还要通风、排湿，使植株不要 太嫩，减少植株含水量，提高品质。
5)收获。定植后根据各种条件个同，约30一50天即可收获，冬季要长一些。收获时夏季在早上进行，冬季温室内应在晚上进行v RJ用刀产在植株近地面处割收，谢掉黄叶、病叶，捆把或装筐2p可销 售。如果进行长途远输，还要进行预冷、或在包装箱内放入冰块(冰块周围容易发牛冻害卜6)病虫害防治c油麦菜的病虫害比较少，但不同的季节仍有不同的病虫害发生．如春季容易发生斑潜蝇，秋季容
斑潜蜗的防治，应做好预防工作，保护地栽培可在定植后挂黄板诱杀，效果不错，而且环保、绿色。药刑防治：可用1．8％爱福丁乳油3删一4000倍液、48％乐斯本乳油800—1000倍液h 25％杀虫双 水剂500倍液、98％杀虫单可溶性粉剂800倍液、50％姆组净粉剂2咖倍液。此外，提倡施用5％锐劲特悬浮剂．每667平方米用旦50—10D毫升、5％抑太保乳油2咖倍液、5％卡死克乳油2000倍液。防治时间 掌握在成虫羽化高峰的8—12时效果好。
(5)贮藏 油麦莱的贮藏适宜温度为o℃，适宜相对湿度95％以上。进行贮藏或运输的，要求油麦莱的质量要高，叶片不要太嫩，水分含量宜低，收获时要轻收、轻放，避免机械损伤。
(6)营养与食用 油麦菜的营养价值比生莱高，更远远优于蓖笋．主要特点是矿物质丰富*如钙含量比生菜高1．9倍，比蓖笋高2倍，铁含量分别比生荣和荷笋高50％和33％，锌含量分别比生菜和离笋
油麦荣的食用方法很简单，可以用来蘸酱生食、生食凉拌、炒食和作火锅的调料等。更多相关文章：叶面积仪的不同分类
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