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    巨菌草是由国家菌草工程技术研究中心首席科学家、福建省农林大学、巨菌草菌草研究所所长、菌草技术发明人林占熺研究员，于1983年引进中国，经过20多年培育出适合我国气候土壤环境的草种，并由林占熺研究员以“巨菌草”命名。

巨菌草是多年生禾本科直立丛生型植物，具有较强的分蘖能力。这是一种适宜在热带、亚热带、温带生长和人工栽培的高产优质菌草。植株高大，抗逆性强，产量高，粗蛋白和糖分含量高，直立、丛生，根系发达。茎粗可达3.5厘米，节间长9～15厘米，15个有效的分蘖，每节着生一个腋芽，并由叶片包裹，叶片互生，长60～132厘米，叶片宽3.5~6厘米，8个月共生长35片叶。株高最高的达7.08米，50个节，株重达3.25公斤，每公顷产鲜草达521.6吨（亩产6.95万斤）。

一、巨菌草是生物学特性

1．名称及分类地位：分类地位：隶属被子植物门，单子叶植物纲，禾本科，狼尾草属。

分布：原产地非洲产。1999年4月福建农业大学菌草研究所把巨菌草作为栽培食用菌和药用菌的培养基进行研究获得成功，此后国内在福建等省试种。国外2001年1月在南纬6度、海拔2000m的巴新东高省鲁法菌草基地试种成功。2004年2月22日在南纬30度，海拨650米的南非夸祖鲁那尔省种植，可多年生，年产鲜草516吨/公顷。

这是一种适宜在热带、亚热带生长的草本植物，适合在我国南北各地栽培的高产优质菌草。

2．生物学特性：巨菌草植株高大，直立丛生，根系发达、适应性广、抗逆性强、产量高、粗蛋白和糖分含量高的植物。株高一般3~4.5m，1999年5月2日在福建农业大学菌草研究所菌草圃种植，当年12月31日测株高为3.98m；茎粗可达3.5cm；节间长9—15cm；15个有效分叶，每节着生一个腋芽，在条件适宜时节上能长出根系，因此可进行无性繁殖，每个节由叶片包裹，叶片互生，长60-132厘米，叶片宽3.5—6cm，8个月共生长35片叶。2001年10月20日种植的2002年元月11日种后测高达4.9米，分蘖69个。

密集圆锥花序，长20—30cm，在中国福州、宁夏、新疆、哈尔滨、陕西、河北、河南、贵州、广西、广东、浙江、湖南、西藏、内蒙古、海南、四川等地，以及国外巴新、南非、莱索托、卢旺达、马来西亚种植，各地栽培很少抽穗。

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巨菌草原系热带生长的植物。12—150C条件下开始生长，25—350C为适宜生长温度，低于100C时生长受到抑制；低于50C时停止生长。1999年12月23日—24日，福建农业大学菌草所菌草圃的最低温度为-20C，种植的巨菌草顶端叶片被冻枯。2005年在南非纬度30度，海拔1100米处种植能安全越冬，冬季仍有8-9片青叶。

巨菌草光合作用的最初产物为4-碳酸-羟基丁=酸和天门冬氨酸等四碳双羧酸产物，即光合作用生化途径为C-4途径。属典型的四碳植物，具有较高的光合速率。据测定光合速率为50—70毫克CO2/分米2/小时，（Cooper 1970）。在我国南方种植一般产量可达300吨/公顷以上（亩产4万斤以上），如水、湿、肥等条件能满足巨菌草生长，年产鲜草达450-500吨/公顷。2001年3月在巴布亚新几内亚鲁法区种植，2002年9月19日测产，株高最高的达7.08米，50个节，株重达3.25公斤，每公顷产鲜草达521.6吨。

巨菌草光合与蒸腾之比较低，因此，巨菌草的生长除需较高的温度外，还需湿润的条件。巨菌草能耐受短期的干旱，但不耐涝。

在温度适宜地区、湿润的土壤条件下，为多年生植物，在福建、广西、广东、四川、海南等地种植可连续生长，如管理好甚至可连续生长100年以上。在我国北方多为一年生植物，2012年、2013年在西藏林芝地区高海拔沙丘种植，可以部分越冬，为多年生。巨菌草的生长除需高温外，巨菌草还能耐受短期的干旱，但不耐涝。2012年在四川绵阳种植，茎高超过水面半年后，经过洪水冲淹倒伏十四天，洪水退后，仍然能恢复正常生长。

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二、巨菌草的营养成分与用途

（一）巨菌草的营养成分

巨菌草粗蛋白的含量比杂木屑高，生长一个月时粗蛋白的含量（10.8%）是杂木屑（1.16%）的9.3倍。不同生育阶段，巨菌草的粗蛋白含量差别大。生长一个月时粗蛋白的含量10.8%，而生长3个月高时含粗蛋白只5.9%，只有幼嫩时含粗蛋白的54.6%。

（二）巨菌草是用途。巨菌草的用途广泛。可作生态水土保持、菌料、饲料、肥料、燃料、造纸、纤维板等。

（1）菌料：巨菌草是栽培食用菌、药用菌的优质培养料。目前已知可用巨菌草栽培的食（药）用菌有：香菇、毛木耳、黑木耳、金针菇、平菇、灵芝、珍珠菇、灰树花、玉菇、鸡腿菇、巴西蘑菇、双孢蘑菇、猴头菇、竹荪、凤尾菇、黄平菇、阿魏菇、杏鲍菇、大球盖菇、草菇、滑菇、连朴、灵芝、紫芝、白树花、角质木耳、盾形木耳、网状木耳、银耳、金福菇等55种食（药）用菌。

（2）饲料：已知适作牛、羊、马、猪、鱼、兔、鹅、鹿等的饲料。 

（3）生物质能源：以草代煤发电，热值为3580大卡，为原煤71%，巨菌草可以燃烧发电。用于制造沼气、颗粒（块）燃料、生物柴油、乙醇等。

（4）新型材料：可以用于制造纸浆、纤维板。还可作作物的肥料。

（5）水土保持：防治荒漠，当年种植，当年见效。

    三、巨菌草的工人栽培方法

福建农业大学菌草研究所自1994年起对巨菌草的生特性和栽培方法的研究，栽培方法介绍如下：

1、栽培季节：适宜在气温高于10℃时种植。

2、土地选择：宜选择土层深厚，排灌水易的土地。

3、整畦：由于种植的目的和场所不同，种植的规格也不同。目前种植的规格有以下三种规格。

（1）坡度25度以上山地作为水土保持种植，采用“等高线菌草活篱笆”的种植方法，种植畦宽50cm，深20cm，沟宽1m，株距30cm，行距1.5m。

（2）作为套栽培竹荪、巴西蘑菇、鸡腿菇、平菇、大球盖菇、蘑菇等食用菌的场地来种植的畦宽50cm，深20cm，沟宽2.5m，株距30cm，行距3m。

（3）在河滩或坡度<25度的山地种植，而且只作为菌料、饲料的原料栽培时，畦沟深20cm，宽30 cm，株距30cm，行距1m。

4．草种及运输：芽包饱满无腐烂的优质草种选用生长6个月到10个月、杆径在2cm以上、叶芽饱满、生长旺盛的杆，去除叶子，作为草种。在遮阳通风良好条件下，可以长途运输10天内，仍保持良好。

5、巨菌草栽培方法：由于巨菌草很少不抽穗，宜采用无性繁殖方法种植。

（1）短杆扦插：方法是用修剪刀剪带有二个节的茎。在雨季栽种时也可用一个节的短茎栽培。每畦种一行，株行距30×100 cm，茎节腋芽朝上，斜插畦上，一节在畦中，一节地表，插杆周围用土压实。栽植后浇水至土壤湿透。每亩宜种2000—2300株。

（2）全株条栽法：挖一条深20cm的地沟。把整株巨菌草放入沟土中，覆土1-3cm或覆沙4~5cm。国家菌草工程技术研究中心已经研发专用种植机械，一台种植机械每天可以种植100亩以上。

（3）施肥：苗高20cm时施一次氮肥以促壮苗和分蘖，采割后施有机肥和氮肥，促其再生。

6．收割：作栽培香菇、毛木耳、灵芝、黑木耳、巴西蘑菇、竹荪、平菇、大球盖菇的原料宜一年采割二次，如作栽培金针菇、朴菇、猴头菇、滑菇、草菇、双孢蘑菇、棕色蘑菇时宜一年采割3-4次。用于作饲料在宁夏可收割2~3次。

7、注意事项：合格的巨菌草种

1）草种区别：许多草种如皇竹草、巨茎草、桂牧一号、紫黄草、象草等，容易被冒充巨菌草种植，在北方造成明显减产，许多地方产量不足预计的一半。

2）草种的生长期：少于6个月，则杆茎储存的营养不足，造成成活率降低，产量降低。生长期大于12个月，尤其越冬后第二年，部分叶芽已经腐烂脱落，也是不适宜作为草种，个别地方成活率甚至不足10%。

3）排涝：幼苗期，不耐捞，几个月后，也只能耐7-15天的涝。所以，整个生长期，都尽量排涝。

4）抗旱：在排涝的前提下，巨菌草的产量受到水肥的作用，比较明显。幼苗期，应适当浇水。

(作者：国家菌草工程技术研究中心 童金阜 13763826482 ）

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