田黄石是我国特有的“软宝石”。全世界只有我国福建寿山的一块不到1公里的田中出产，因色相普遍泛黄色，又产在田里，故称田黄石。其材质温润凝腻，在软质雕刻石中居第一品。明清各朝均被当作贡品献入皇宫，被雕刻成御用的玺印及艺术摆件。作为“石中之王”的田黄石，因其产量十分稀少，故历来价格不菲。乾隆时就有“一两田黄三两金”之说。也正因其产量稀少，价格昂贵，故市场上出现了许多用别的石头伪制的“田黄石”。藏家们若没有丰富的经验，想要判别真伪确实不易。其实，在鉴别田黄的真伪的时候，只要把握以下几点，即可判别真伪（图片为本人收藏的现代篆刻大师方介堪所刻枇杷黄双层皮寿山田黄石瑞兽钮长方引首章）：

一、石皮

　除了少数田黄石外表无石皮外，一般情况下，田黄石外表都有皮层包裹，因此有无石皮是鉴定田黄石的一个重要依据。田黄石的皮层，或极稀薄、或稍厚密，石皮颜色主要有黑、黄、白、绿，皮层有单层、双层和三层，皮质比其它掘性寿山石的石皮质地要细密柔嫩，用刀轻刮，刀感流畅而微沉，粉粒细腻均匀。

双层皮的田黄石，有的是乌鸦皮内有一曾薄黄皮，有的是乌鸦皮又有一层半透明的白皮。这两种双层皮的田黄石，大部分属枇杷黄田黄石，外层皮质细腻，内层皮厚薄分布均匀，肌质纯佳，甚至凝灵如冻。

二、萝卜纹

田黄石的肌理表皮组织比较有特点。表皮都会出现密如织网的细萝卜纹，而且疏密有致、条理不乱，如新出萝卜去皮。

三、格

所谓“格”，即细裂纹，大部分田黄石或多或少都带有裂格，多呈现于表层，如龟裂纹。

四、“六德”

   （一） 细：指质地细密，如婴儿之肤。

   （二）结：指内质致密有光泽，手摸有滑感。

   （三）温：指如玉之温，蕴含宝气。

   （四）润：指石质滋润。在手心里握一会，手有出汗的感觉。

   （五） 凝：指呈半透明的冻状。

   （六）腻：指肌理油腻。