养生养元气——关于养生的若干问题探讨（七）

每天只吃一顿

　　如今，人们的生活方式变了。脑力劳动越来越多地代替了体力劳动，人们的体力消耗越来越小，而心神消耗得越来越多，烦恼越来越多，心理压力越来越大。于是造成一个阴盛阳虚的体质。如何改变我们的这种体质呢？

　　首先要在饮食上应变。一日三餐，是人们很久以来就流传下来的生活方式。不过，我发现，在西方风靡一时的“一餐疗法”，竟然和东方中医里的“损谷则愈”有着异曲同工之妙。

　　中医在临床上讲究“辨证论治”、“辨因论治”，就是说，把病人的病因找出来，改变造成疾病的原因，从而祛掉疾病的总根子。辨因，则又往往会把疾病的原因追溯到：吃多了。

　　过去的人节衣缩食，甚至饥一顿饱一顿，但这并不影响他们的健康；而我们现在的人，则好久没有尝过饥饿的滋味了，苏东坡有一句养生名言：“已饥方食，未饱先止。”但今人的观念则是“未饥先食，未渴先饮，一日三餐，定点定时”。这样就失去了天生的饿感和渴感。这其实是很多疾病的根源，也使我们的身体丧失了应有的免疫能力。

　　那该怎么办？如何应变呢？

　　有人说应该“辟谷”，就是绝食，这不太现实。辟谷是那些修行的人做的事情，要求很高，操作起来不容易。对于我们普通人而言，生活和工作的压力那么大，烦恼那么多，能量消耗还是不少的，即使绝食一天，也受不了。对于我的病人，我一般建议实行一餐疗法，现代人不需要一日三餐，只吃一顿或者两顿，无论是营养还是能量，都已足够。

　　一餐疗法有两种实行方案：

　　第一种方案是：只吃一餐。

　　就是只吃早晨一餐，并且吃素食。当然这不能每天坚持，只能每周有一两天如此就可以了。这一两天，理所当然地得选在星期六或者星期天了，因为这两天没有工作的劳累，时间可以自由支配，正好在家里打理自己的身体，调和自己的肠胃。这一餐很重要，不妨稍微吃晚一点，早晨起床后，自己动手，给自己做些爱吃的素食，蔬菜、豆制品都有一点，保证营养均衡。等早餐做好后，差不多9时左右，就可以正式享用这一天中唯一的一顿早餐了。吃饭的时候，要特别注意细嚼慢咽，因为今天是肠胃的休息日，要尽量减少它的负担，而且，这是一天中唯一的一顿饭，一定要让它的每一点营养都能被我的身体吸收。千万不要以为，反正这一天只有这一顿，为了防止挨饿，趁现在多吃点，于是狼吞虎咽。吃完饭后，该干什么还干什么，只要别太劳累就行了。千万不要以为今天摄入的能量有限，不敢动。口渴了怎么办呢？喝点白开水就行。

　　这样，到了该吃午饭的时候，我们可能感觉不到饿。到了下午，快到该吃晚饭的时候，正常人应该能感觉饿了，如果还感觉不到饿，那说明你的肠胃问题很大，不过也没关系，经过这样的休息，它会恢复正常的。晚饭时间到了，我们可能感觉饥肠辘辘，想吃东西了，坚持住，因为这时到了肠胃按时蠕动的时间，平时它们蠕动是为了消化食物，而这次它们正好借助蠕动清洗自身，肠胃壁上沉积已久的很多污秽慢慢脱落下来。再过一会，饿意会减轻，甚至消失。这就是人们常说的“饿过了头反而不饿”了。这时，人体已经不指望能从肠胃中获取什么营养了，转而消耗体内的脂肪。

　　晚上请早一点睡，9时30分左右就睡吧。这时候，胃里是一片虚空的清净，胃是人体的第二大脑，它的状态会影响你的精神，所以，这时你的心情应该是很宁静，很平和。等到你一觉醒来，又是饥肠辘辘了，这时候，可以吃东西啦，不过，千万不要吃得太多，吃个六分饱就可以了。

　　一星期之内，只要有一两天只吃一顿就可以了，其他时间，该怎么吃还怎么吃，只要不至于暴饮暴食就行。坚持几个星期后，你自己看看是什么效果吧！

　　第二种方案是：一天只吃两顿饭。

　　其实，现代人运动量少，即使是在繁忙的工作日，一天吃两顿，能量也完全够用。哪顿不吃？只能是晚餐，而千万不能是早餐！早餐一般都在辰时（早晨7～9时），此时气血流注于胃经，是进食的最佳时机。俄罗斯有句谚语：“早餐留给自己，午餐与朋友共享，晚餐留给敌人。”那么，我们把留给敌人的这一餐免掉，空着肚子睡觉，好让晚上我们身体休息的时候肠胃不至于加班。到了第二天一早起床时，我们会感觉到一种健康的饥饿感，这时，又是辰时，胃经当值，饮食入肚，如鱼得水！

　　这种方案易于操作，可以天天坚持，也可以隔几天一次，随心而定。

　　以上两种方案，可以只实施一种，也可以两种同时实施，那就是：从周一到周五，实行第二种方案，不吃晚饭；星期六和星期日实行第一种方案，在家只吃一顿。当然，即使不能如此精确，也不要紧，个人按需选择吧，健康改善了就行。

　　世界上没有一成不变的东西。如果说某药能一成不变地治某病，那他肯定是骗子；说某种方法、某种生活方式能一成不变地养生，也是谬论。外界一切都在变化，人是活的，他要随着外界的变化而变化。老虎只能逮住没来得及逃跑的动物，老鹰只能抓住那些不能灵机应变的小鸟，同样，疾病只能逮住那些来不及逃跑、来不及应变的人。医学的最高境界是养生，养生的最高境界是应变，养生之道就是应变之道。

湿邪无处不在，细节决定长生

　　如果你打心眼儿里酷爱冬泳，觉得冬泳很舒服，那么我恭喜你，可能你的体质跟西方人更接近，那就放心冬泳去吧。不过要记住两点：第一，上岸后一定要用半新不旧的干毛巾把身子擦红，以排出湿气；第二，记住这个运动只适合你自己，不要将其推广给您的亲人和朋友们。

　　有位朋友，身体本来不错，但中年以后心脏出了点问题，总是心悸、心绞痛，后来听说，游泳对心脏有好处，因为游泳的时候，双臂运动量较大，能扩张胸腔，增强心肺功能。于是他在健身中心办了张卡，坚持每周去游泳两三次，冬天的时候还跟人一块去冬泳。可是，游了大半年，心脏不仅没见好转，反而不如以前了。尤其是在游泳后的一两天，特别难受。他跟我聊起这个问题的时候，说：“我猜这可能是心脏得到锻炼后的正常康复反应，但不知什么时候这种反应才能消失。”

　　我听了哭笑不得。谁说游泳就一定对心脏有好处呢？从运动的角度看，游泳能扩张胸部，对胸肺肯定会有很大好处，但我们也不能仅仅看到这一点啊。游泳的时候，大量的水湿会通过毛孔渗入体内。毛孔是肺在体表的开窍，时刻与外界进行气体交换，当大量的水湿之气渗入毛孔的时候，肺的工作量就加大了，它要把侵入体内的湿气转化成水，并且及时排出体外。所以，游泳时，特别是游了一两个小时上岸后，就想去厕所小便。游泳当中一般都没喝水，这些水从哪儿来的？都是从毛孔渗进来的。把水湿之气慢慢转化成尿液，可想而知人体在游泳的时候做了多少复杂而又艰辛的工作！但这个工作往往还做不够，因为，从毛孔到尿道是一段漫长的旅途，水湿能完全排出去吗？能保证它在途中没有滞留吗？不能！游泳后，有水湿在体内滞留是必然的，所以，游泳一般会增加体内的湿气。

　　现代人体内的湿气本来就多，很多人的心脏问题是由湿气引起的，如果游泳之后不注意及时消除湿气，就等于引狼入室，湿邪纠结在一起更会加剧心脏负担的。而且，体内有湿气，还容易导致一系列风湿疾病，如风湿性关节炎等的发生。

　　听我这么一说，朋友马上说：“对啊，我现在确实觉得关节不太对劲了。我不游泳了，再也不游了。”

　　我说：“养生不要这么绝对，记住，从哪里摔倒的，还得从哪里爬起来。你能坚持游泳，说明你喜欢这项运动，怎么能说不游就不游呢？现代人就是缺乏锻炼，好不容易有一个自己喜欢的运动方式，你不妨坚持下去。”

　　“那这些湿气怎么办？心脏怎么办？”他不解。

　　其实很好办，只用稍微调整一下就可以了。当每次游泳上岸的时候，一般人都只是草草地擦干身上的水就穿上衣服了，尤其是冬泳的时候。问题就出在这里。

　　在这里我介绍给大家一个非常好的养生方法，是我的老师胡海牙先生传授给我的，老先生每每建议一些喜爱游泳的朋友，在游完泳上岸要做的第一件事，是先用干毛巾使劲擦身，把全身的皮肤擦红，最好是用那种半新不旧的毛巾，稍微粗糙一点的，这样的毛巾对皮肤的刺激性比较大，而且不会擦伤皮肤。这么一擦，皮肤发红发热，毛孔张开，湿气就从毛孔排出来了。如果不这么擦，一上岸毛孔就闭上了，尤其是在冬泳的时候，上岸被冷风一吹，毛孔更是紧闭，湿气也就少了一个排泄的渠道了。仅仅通过尿液排湿气，是非常有限的。如果有毛孔和尿液两个途径，那就叫内外通透，湿气就能基本排出体外。身体得到了运动的锻炼，又没有湿气的滞留，会非常舒服。这样，一来不会增加心肺的负担，二来可以预防风湿。而且，在这种内外通透的情况下，人体甚至会排出以往积蓄的湿气。因为肺主皮毛，在运动后刺激皮肤也就等于是在宣通肺气；肺肾相通，肺能通调水道，人体因水道不通而积累的湿邪也就趁机找到出口蜂拥而来了。

　　湿邪就是我们身体要排的毒。对于冬泳，我其实有很大的担心。这种运动来自西方，西方人体质偏寒，容易出现燥热，所以他们冬天下水游泳，严寒的水正好跟他们寒性体质相应，也消除了他们体内的燥热，他们就会感觉这种刺激很爽，冬泳因此对他们也有好处。而大多数中国人体质偏温，体内没有多少燥热，冬天跳下水去游泳，有可能出现弊大于利的现象。所以我们不能因为西方人说冬泳好就跟着说冬泳好，并且也跟着去做。实际上，它完全有可能直接把疾病送进很多人的身上。当然，养生和运动总是因人而异的，我上面说的“西方人”和“中国人”只是一个大概的说法，其意思就是“大多数西方人”和“大多数中国人”，不是说百分之百。在西方也有体质偏温的人，他们不适合冬泳；而在中国，也有体质偏寒、体内有燥热的人，他们适合冬泳，只不过这类人是少数。

　　如果你打心眼儿里酷爱冬泳，觉得冬泳很舒服，那么我恭喜你，可能你的体质跟西方人更接近，那就放心冬泳去吧。不过要记住两点：第一，上岸后一定要用半新不旧的干毛巾把身子擦红，以排出湿气；第二，记住这个运动只适合你自己，不要将其推广给您的亲人和朋友们。

　　说了这么多关于游泳的话题，其实我要表达的恰恰不是游泳，而是如何随处小心“湿邪”的入侵。我举出了一个游泳的例子，更多的其他领域的养生方法，请您自己举一反三吧。