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桑叶鸡蛋—蚕桑综合利用的新产品 

桑树的叶、枝、根和果从古至今一直是我国重要的中药材，单方、复方及成药在中医临床中应用十分广泛，其中桑叶是一种非常重要的中药材，据本草纲目记载，桑叶乃手足阳明之药，汁煎代茗，能止消渴；治劳热咳嗽，明目长发。在中华人民共和国药典中记载，桑叶功能主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。

　　为充分利用我县丰富的桑叶资源，我县在省农业三项工程项目支持下，在县蚕种场新建300M2双层塑料大棚1个，用于防紫外线桑叶凉干。收购鲜桑叶5000公斤，粉碎加工成桑叶粉。在墩头镇虬泓山庄(文圣特种养殖专业合作社)进行桑叶粉添食养鸡对照试验，并将试验鸡蛋进行分析对照，检测添食桑叶粉后的鸡蛋与未添食桑叶粉的鸡蛋营养成份差别。我们分别抽取桑叶鸡蛋和普通鸡蛋样品送农业部家禽品质监督检验测试中心(扬州)进行检测，根据检验结果，桑叶鸡蛋一些关键性指标明显高于普通鸡蛋，其中蛋黄色泽实测值分别为12级、6级；哈氏单位分别为74、64；硒含量0.24mg/kg比普通鸡蛋0.22mg/kg高9.1%；饱和脂肪酸低于普通鸡蛋9.2-19.2%；不饱和脂肪酸高于普通鸡蛋7-28.7%；氨基酸含量与普通鸡蛋相近。桑叶鸡蛋品质明显高于普通鸡蛋，有利于增强人体免疫力。

　　来源：海安县农业信息网

转载于：http://culture.people.com.cn/GB/230446/230449/16000858.html

            农妇养“桑叶黑鸡”带领乡亲致富

   “听说这种黑鸡营养价值很高，我们是专程赶来的。”日前，在浙江省天台县方山黑鸡养殖场，一位来自杭州、在选购20只黑鸡的张姓客户对笔者说。2013年，由该县农妇何姮娟养殖的天台山黑鸡一经面市，就成为抢手货。创业初获丰收后，何姮娟开始尝试带动群众致富。她向10多位低收入农户免费提供鸡苗，然后按市场价回购，收到良好效果，铺就了乡亲们的致富路。

    黑鸡的牛磺酸、氨基酸含量均高于普通鸡，不但是高档次的食材，而且还具有较高的药用价值。2008年，何姮娟得知在自己老家发现濒临灭绝的黑羽、黑皮、黑冠、黑喙、黑骨——“五黑”鸡后，千方百计从老乡那里要到几只品种纯正的全黑土种鸡，随后开始了她的创业之路。

    创业之路并不好走。养殖伊始，何姮娟对黑鸡进行了10次孵化，但平均孵化率不足30%。而成活率低、产蛋率低、养殖时间长的困难，令她对能否成功培育这一珍贵的地方鸡种资源感到困惑。

    怎么办？问题出在哪里，就从哪里入手。她对用于育种的公鸡、母鸡严格按一定的比例配对，在选蛋上要求更高，并改用水蒸气恒温孵化新技术，把孵化温度控制在38℃。适症对路的良方一找对，孵化率很快就提高到80%。

    随后，何姮娟对占地30亩的养殖场进行了改造，一半种上水稻、小麦，玉米、小麦，或小麦、番薯等轮作农作物，以及部分蔬菜；另一半种上了橘树、桃树、梨树、枇杷、樱桃等10多种果树，让黑鸡能在树荫下乘凉，能在草地上觅食、追逐嬉戏。

    在查找资料时，她听说桑叶的粗蛋白、钙、硒的含量及各类维生素的营养成分都很高时，她开始摸索黑鸡的饲料配制。在养殖场的东边有一块300亩面积的桑树，正好又是她家亲戚所有，她摸索着在饲料中添加桑叶，并买来粉碎机，将亲戚剪枝废弃的嫩条打碎，拌入饲料当中。也正因为此，养殖场里的这批“黑里俏”又有了“桑叶黑鸡”的美名。

    徐平摘自《台州日报》

转载于：http://www.farmer.com.cn/jjpd/xm/ql/201406/t20140628_968429.htm

桑叶养鸡的致富之路

何姮娟是一名下岗女工，一位普通的中年妇女。但是从她下岗起她用五年的时间，成为了台山黑鸡养殖专业合作社的负责人了。打造了新品种“天台山桑叶黑鸡”，不仅自己走上了致富之路带领乡亲们共同走上了致富之路。

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桑叶养鸡地

    天台山全黑土种鸡是浙江省几近濒临的珍贵鸡种，其养殖非常的困难，因其孵化率低、成活率低，产蛋率低、养殖时间长，一般需要八个月至一年。但是，何姮娟却将它养殖成功并不断地壮大。

    据她回忆说：养殖过程很艰辛，刚开始养殖的时候整个天台县只有19只。并且刚开始孵化了将近10次，平均孵化率不足30%，后来改用水蒸气恒温孵化新技术，把孵化温度控制在38℃。孵化率才得以提高到80%左右。

    最后她听说桑叶含粗蛋白、钙、硒的含量及各类维生素的营养成分都很高时。于是就在自家田地里种起了桑树，并把收获的桑叶加入饲料中，谁知吃了桑叶的黑鸡，体内所含的牛磺酸、氨基酸，远远高于普通鸡，能提高人体免疫力，尤其对糖尿病、产后虚弱等极具食补益处。

    因其由桑叶喂养，所以这批黑鸡又有“桑叶黑鸡”的美名。何恒娟表示因其养殖成本较高，想要更大规模的养殖困难还很大，她希望同有心人进行合作经营，把“天台山桑叶黑鸡”事业做大。

来源：http://www.1866.tv/news/32862

　老汉桑叶养鸡传递致富法宝

　“犬吠深巷中，鸡鸣桑树颠”，这个1600多年前由陶渊明描绘的悠然田园风光，如今成功“穿越”，重现在北京市怀柔区渤海镇杏福生态园中，只是主角已非陶渊明，而是一只只吃完桑葚桑叶、还要在桑树上“健身”的北京油鸡。

　　听说渤海所村刘春明种了近万棵桑树来养鸡，笔者来到了他的杏福生态园一探究竟。通往生态园的小路曲折幽长，还真有古诗中“深巷”的意境。不远处传来阵阵犬吠声，提醒着笔者目的地已经到达。

　　如何想到种桑树养鸡？

　　问及这个问题，50岁的老刘露出憨厚的笑容。早年，老刘承包了村里的河滩地种杏树，散养北京油鸡，随意在园子里留了几个桑树。2006年6月的一天，老刘无意中发现吃完食的鸡溜达到桑树下，捡食地上的桑葚和桑叶。鸡还吃桑叶？遇事爱琢磨的老刘便上网寻找答案。原来桑叶喂鸡古已有之。李时珍在《本草纲目》中称桑树为“东方之神木”，桑叶的药用首载于《神农本草经》。看来这鸡吃桑叶是在给自己“调理身体”呢！老刘心想，桑叶养鸡的办法既然早已有古人“探路”，今天更可以放心大胆的使用了。于是，他就在园子里种下大小5000多棵桑树，每天定时采摘新鲜的桑叶、桑葚给油鸡调理饮食，不仅增加了营养，还降低了养殖成本。如今，老刘的生态园里已有将近1万棵桑树，每当桑葚成熟时，鸡公们昂首齐聚在桑树下，等着桑葚落地后便一拥而上，大快朵颐。

　　鸡吃桑叶有什么好处？

　　“您看这蛋黄，瓷实透亮，用筷子都能夹起来！”说到桑叶养鸡的好处，老刘磕开一枚鸡蛋现场做起了展示。别看老刘是普普通通的农民，可说起种桑树养鸡的好处来俨然一个养殖专家：桑叶可以降低胆固醇，具有降低血清脂肪、抑制脂肪肝和动脉粥样硬化形成的功效；桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、胡萝卜素、维生素、苹果酸、磷质等营养成分，并有大量的活性蛋白。这些物质经过鸡的吸收集聚，丰富改善了鸡肉和鸡蛋的营养成分和营养结构。相关部门对老刘家肉鸡和鸡蛋定期检测结果显示，油鸡长期进食桑叶桑葚后，不仅肉质细腻口感好，所产鸡蛋蛋白质含量比普通鸡蛋提高15%左右，人体必需的氨基酸含量提高11%。由于桑叶中含有大量粗纤维和抗菌物质，鸡采食后所产蛋黄更加瓷实，常温下能保持1个月不散黄，鸡蛋的保质期也比普通鸡蛋延长了15天。

　　“桑鸡蛋”市场前景又如何？

　　如今，老刘饲养着1万只北京油鸡，其中母鸡1000多只。按一只母鸡平均年产蛋15斤计算，老刘的生态园一年生产近1.5万斤鸡蛋。而这“桑鸡蛋”一斤要卖到20元，比普通鸡蛋贵很多。老刘说道：“咱们的鸡蛋绿色纯天然，销路不用愁！”正是因为有着良好的品质保障，老刘的“桑鸡蛋”成为了京城各大星级酒店、宾馆的“抢手货”，还有很多市民在尝过一次后便定期前来采购。而与取得的效益相比，老刘随后的做法更加难能可贵。他没有将桑树养鸡的诀窍“藏着掖着”，而是牵头成立了合作社，向身边村民推广这一技术，带领更多村民养殖致富。时间一长，还有来自黑龙江、河北、山西等地的客人慕名前来“学习取经”，老刘也是毫无保留的“倾囊相授”。

　　在桑树下转悠了一天，笔者留心寻找着“鸡鸣桑树颠”的景象却一无所获。老刘又乐呵呵地笑了：“鸡只有在傍晚过后光线暗了才上树，主要是防止地面虫类和天敌黄鼠狼的侵扰。不过这样还有一个好处，那就是上树等于给鸡做健身运动了！”伴着这位朴实农家汉子爽朗的笑声，笔者仿佛看到夕阳西下，一只只漂亮的北京油鸡在金色的余晖里引吭高歌。

来源：http://www.1866.tv/news/32862