新疆古称西域，自古就有“歌舞之乡”的美称。新疆各民族性格开朗外向，自由奔放。新疆音乐蓬勃舒展，直抒胸臆，热烈绮丽，太阳般光辉明朗，壮美绚丽。新疆是我国著名的多民族地区，民族文化万花筒般绚烂。居住在这里的维吾尔、哈萨克、柯尔克孜、塔吉克、蒙古、锡伯、满、乌孜别克、塔塔尔等民族都能歌善舞。早在公元前二世纪的汉代，于阗乐舞就已传入中原，对于中原的音乐和舞蹈艺术都起了一定的推动作用。  

    新疆音乐有着火焰山的热力，冰川融水的清冽，天山雪莲的明媚。恣肆汪洋，海涵沙瀚的音乐让人惊叹、感叹、赞叹。《新疆好》、《弹起我的冬不拉》、《花儿为什么这样红》、《吐鲁番的葡萄熟了》、《阿拉木汗》等新疆最优美、最具代表性的民歌，流传全国，影响极广，令听者仿佛置身于天山碧野，葡萄架下，不由闻乐起舞。 

    新疆小吃为什么能独树一帜？正在于它独特的地域和民族环境，故小吃兼有多种风格，甚至几种风格的混合。品尝新疆的特色美食，是每个到新疆的游人所向往的。一提起新疆的小吃，估计很多人的第一反映就是羊肉串，其实，新疆是一个美食荟萃的地方，烤全羊、烤羊肉串、清炖羊肉、馕坑烤肉、烤包子、抓饭、拉面、油塔子、馕、馓子、曲曲、烤鱼、烩菜、灌面肺和灌米肠等美食应有尽有，无一不令人垂涎欲滴。 

风味羊排

羊肉串

抓饭

                                                                         烤全羊

手抓羊肉

烤羊腿

大盘鸡

 西红柿拌面

酸辣凉粉

凉拌鸡杂

肉丝粉皮

酸辣蕨根粉

老虎菜

烤馕