天下第一锅 •大滚锅

(21—08)

热海景区，最壮观的当属“大滚锅”了。

大滚锅是腾冲地热最著名的景观之一。大滚锅又称“一泓热海”，因盛产硫磺，又称硫磺塘。是天下第一大锅，也是唯一硫磺大锅。

大滚锅呈圆形，直径6.12米，水深1.5米，内有三个喷水孔，水温达96℃～97℃，“锅”底水温达102℃。

据说曾有一头黄牛摔进去，几十分钟后捞起来就乘下一具骨架了，可见热力之强。  

因为水温足够高，当地人在旁边将玉米、鸡蛋、花生放入锅内煮食，生鸡蛋五分钟即可煮熟，其他食物也是立等可取，别有风味。

在腾冲火山群中，历史最早的是来凤山，喷发于９０万年以前，腾冲县城就是建筑在这座火发威之时喷出并冷却凝固的滚滚熔岩之上的。

说实话，大滚锅的水温没有那么高，充其量70℃。依据是：我花20元买了一串4个鸡蛋，在大滚锅傍边的蒸锅里至少蒸煮了30分钟，勉强可以吃了。如果是96℃的话，鸡蛋早就熟透了。

2014年，日本自由行到了箱根的大涌谷硫磺风景区。大涌谷的硫酸浓度比腾冲高，但风景不如腾冲美。依据是：但大涌谷蒸煮出的鸡蛋是黑颜色的，腾冲是白颜色的。

鸡蛋都是白色的，在温泉水里煮1个小时温泉里的铁分子会附着在鸡蛋壳上， 产生了硫化铁的化学反应 就变成了黑鸡了。

日本人更能吹，说吃一枚黑鸡蛋就可以延寿7年。不过他们的鸡蛋个头大，31元人民币买6个；腾冲在门口买10元买4个，在大滚锅买20元买4个。而且你至少要等30分钟才能吃上。

日本大涌谷火山只有40万年的历史，而腾冲火山石90万年的历史。

下面用照片来比对两风景区的不同。

 
这是在进口处卖的鸡蛋，一串四个，或10元或12元。如果再大滚锅买，就是20元。

云南十八怪，鸡蛋论串卖。很早以前就听话过，说是人家不识数，不会散着卖。其实，是为了方便携带和放入大滚锅里取放。

这就是赫赫有名的大滚锅。十二个生肖立柱围绕。

这是大滚锅的全景。看表面的蒸汽也没有96℃～97℃的样子。

这是当地人用蒸汽煮熟的食物出售。

这就是蒸锅。游客买的鸡蛋就放在这里蒸煮。盖上盖子30分钟才能熟。远不是流言所说的5分钟。



用温泉水泡脚的生意很火爆。如果你花280买一张通票的话，比单纯泡脚要舒服。

泡脚一次的费用大约50元人民币左右。

这是日本大涌谷景区。我是2014年自由行去的。这是景区的标志性黑鸡蛋LOGO 。

这个大黑鸡蛋是岩石的。远处是富士山。

大涌谷风景区真的不如腾冲的热海漂亮、美丽。

这是工作人员正在把一箱白鸡蛋放入硫磺池里，约一小时后取出，就是黑鸡蛋了。


这是工作人员把已经变黑的鸡蛋捞出，再蒸煮加工后，卖给游客。买鸡蛋的人排着长长的队，无需自己买生鸡蛋，自己蒸煮30分钟。

这就是我花500日元购买的六个黑鸡蛋，已吃一个。配有料袋，有多钟味道的。剥开后的对比度相当明显：皮是黑黑，蛋是白白的。日本人吹牛吃一颗黑鸡蛋多活7年，我不相信。

温度明显不如腾冲的高。泉水也不如腾冲的大，但经营的比腾冲的好。

规模比腾冲小多了。植被也少多了。

2021年1月7日

草于东营