在网上找了很多资料，才知道原来它的普通话叫“笑粄、碗粄、发粄”，用我们的客家话叫“buo粄”。客家特产

　　

　　buo粄是经过发酵的，用小杯碗盛着拿去蒸，粄面会从碗里慢慢隆起来，蒸好后便会出现裂缝，我们客家人称之为“笑”，因此也叫笑粄，“笑”的越开越好，喻为喜事降临的征兆，所以，buo粄是客家人逢年过节常吃的糕点。buo粄主要有三种颜色，红色、白色、黄色，通常红色被用作喜庆之事，比如亲朋好友来参加婚礼后，临走时主家会给buo粄作为回礼；而白色的则多用在白事，可用于祭祀及馈赠亲人；黄色的，是用黄糖做的，暂时好像没有什么特别的意思。

　　

　　刚刚做出来的笑粄，香气扑鼻，一口下去，柔软而有弹性，甜的来而又不会腻，是老人小孩最爱的甜品了。很多外出打工或已在外定居的客家人，只要是有机会回梅州来，一定会带一些buo粄回去，这么正宗的味道，在外面是买不到的。如果有想要的亲，也可以进入http://lyq396.taobao.com通过旺旺跟我预订哦，保证拿最新鲜的给你，快递超过3天的地区需慎选。

　　

　　♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣蓝精灵客家铺子♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣♣