诗圣杜甫与酒文化_中学语文百草园

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诗圣杜甫与酒文化

(2017-08-01 19:49:15)

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研究性学习

语文

分类：研究性学习—诗人与酒

唐代大诗人杜甫被誉为“诗圣”，又列为“世界文化名人”。诗人一生嗜酒如命，“浅把涓涓酒，深凭送此身”。杜甫存诗 1400 余首，与酒有关的竟达 300 首，“诗圣”亦“酒圣”!

天府之国，人杰地灵，粮足泉优，佳酿倍出。远在唐初，“剑南烧春”就誉甲天下。杜甫在四川作工部员外郎时，留下了“华轩霭霭他年到，绵竹亭亭出县高”的诗句，表达了他对绵竹和绵竹酒深挚的厚爱之情。随着历史的推进，绵竹酒声名与巳俱增。

酒是一种极古老极普遍而特色突出的饮料。从酒的生产到消费的全过程，处处都投射、凝结着入的知识、情感，所以，酒不仅是物质文化的载体，同时也是精神文化的载体，《诗，周颂·丰年》云：“为酒为醴，丞界祖妣，以洽百礼。”《左传·庄公》二十二年载，“君子曰，酒以成礼，不继以淫，义也，”都简明地概括子古代桂会国家统治阶级对酒的利用和控制，由于酒与社会的紧密关系，所以“酒文化”的内容十分广阔，研究酒的酿造技术及其发展演变，属科技范围，研究历代酒的流通、酒禁、酒税及酒业管理，属经济范围，研究酒与文学艺术家的关系、饮酒方式中浸润的社会精神生活内容以及关于酒的著述、酒规酒令等，则属于思想、文化的范围，我所谈“酒文化”一词的意义偏重于后者。

酒之所以能成为精神文化的载体，从外在方面看，是因为它有广泛的标示作用，而从酒体本身内在方面看，则是因为它有特殊的寓寄作用。酒的成分，主含乙醇和多种酯类，少许饮用可以畅和血脉，舒适心胸，而且它对人生整体产生的兴奋作用是全面的，既能使体力爆发性地短时增强，又能使审美意识活跃(感知致敏、情感激荡、想象奔腾、神思飞跃)。这种体力潜能、心力潜能交互活跃统一和谐的释放，就会大大扩展心理活动的运载能量，使之沿着内在选择的方向，冲破束缚，突发前进。《说文》所谓“就人性之善恶”，“吉凶所造起”是看到这种作用的，这种心理过程本身，从味觉、嗅觉的表象开始到无穷的联想造就一系列富有暗示力的心理环境，所以又自然地成为可寄寓精神意趣的广阔空间。在古代社会，一般人的自由度是很小的，坏境总是压抑人，而饮酒所开辟的心理活动的一定能量和空间，正好成为那些怀抱美好理想而遭到打击排斥的人们挣脱束缚、舒展个性、追求精神自由、自外于恶浊现实的境地。由于封建社会鼎盛时期时代气息的影响，儒学世家的教养熏陶，加上个人生性的诚恳朴直，杜甫很早就接受了儒家思想的积极面，就是稷契志愿，致君尧舜，再淳风俗。他带着这坚定的政治理想、顽强的生活信念、诚恳的做人态度，与每况愈下的现实处境搏斗，遭受着许多磨难，他始终保持对人民疾苦的同情，对丑恶事物的揭露抨击、对国家大事关注忧虑，当然也有长期穷老飘泊、伤弃置、悲流寓的愤慨。他的《自京赴奉先咏怀》开头那段感动千古的自述胸襟之言，既是他 40 多年生活经验的总结，又是毕生为人准则的誓言，而始则曰，“浩歌弥洒烈”，继则日：“沉饮聊自遣，放歌破愁绝。”就足以说明问题。这种对民族传统醉美意识的认同，作为一种理性意象积淀于胸中，所以在相似情景的触发下，便自然而然地化合成自己的心态或结合自己的认识而流露在作品中，“浊酒寻陶令，丹砂访葛洪”(《奉寄河南韦尹文人》)；“银甲弹筝用，金鱼换酒来”(《陪郑广文游何将军山林十首》)，“重今阮籍等，熟醉为身谋。”(《晦目寻崔戢李封》)；“酒债寻常行处有，人生七十古来稀。”(《曲江二首》)；“日有习池醉，愁来梁甫吟。”(《初冬》)；“自失论文友，空知卖酒垆。”(《赠高式颜》)；“雍余不尽酒，膝有无声琴。”(《过津口》)。这些诗句除少数用以称颂友朋外，大多数是自比。称颂朋友自然反映出主体的价值标准，而自比自喻，则更是主体情操的自然流露。

民族审美心理是发展的。杜甫以其高尚的人品渊博学识、精湛诗艺，融铸时代精神，创造了各具特色的“酒徒”形象，影响颇深的一组酒仙群雕—《饮中八仙歌》写道；“知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，恨不移封向酒泉。左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，街怀乐圣称避贤。宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是滔中仙。张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前。挥毫落顶如云烟。焦递五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵，”此诗以雕塑式的语言，描绘了 8 个“酒徒”形象的醉态美，其共性是“嗜酒”、“如仙”其显现挣脱束缚，舒展个性，真率豪放，旷达潇洒的浪漫主义情怀，这与传统的“酒中趣”是接轨的，从文中可看到对贺知章突出其“清狂”醉态，如神仙般潇洒不羁。贺知章晚年为道士，杜甫化用葛玄事以夸张其醉仙神态，甚为贴切，对汝阳郡王李琎，突出其特点是在酒趣中任性而行，挣脱富贵爵禄的束缚，追求自然真率的人生，他自觉淡化其贵族身份，在醉酒中寓托着特殊叛逆意识。对左相这位大臣酒仙，突出其豪侈与纵饮，而尤赞誉其清浊分明，在政治上不同流合污的品质。这里的“避贤”语会双关而隐曲，“避贤”既喻不喝浊酒，又有“让更高明的入”而自己隐退之意，这个“贤”确指李林甫，又寓含骂李林甫为“浊者”之意。对张旭这位书法家中的酒仙，突出其真率狂放，兴酣挥毫，心手相应，神妙飞腾的创作境界。书法创作表面上看，不过是画宰纸上，实际上是人品、性情，精神与技艺修养藉体力心力交融而贯注毫端获得表现的艺术。我们讲酒与诗、酒与书法的关系，都是在创作主体具有一定思想修养，艺术积累的前提下谈其激发作用的。这就是人们常说的创作“灵感”范畴。

杜甫对“酒中趣”，含蕴的开拓扩展，还表现在自己的生活与创作实践中。他常将高尚的人格胸襟融进洒趣之中，从而在生活和艺术中达到鲜明的呈现。以下从三方面便可说明。“是藉酒力浇愁抒愤。“谁能更拘束，烂醉-是生涯”(《杜位宅守岁》)，“数茎白发哪抛得，百罚深杯亦不辞”(《乐游园歌》)，“浊醪谁造汝，一酌散干愁”(《落日》)：“蜀酒禁愁得，无钱何处赊”(《萆堂即事》)，“日兼春有暮，愁与醉无醒”(《又星窦使君》)。细读这些诗句，其以酒浇愁是表，借酒抒情是理，抒情背后，星现的是整个杜甫的其人其心，集中深沉地表现这一内容的，当推《醉时歌》和《苏端薛复筵简薛华醉歌》为代表，二是杜甫藉酒兴以助诗兴。诗人之为诗，从根本上讲当然是全部生活；思想、才情的喷射。但对于有饮酒习惯的诗人来说，微醉后造成的审美意识与潜在意识状态，正是可能触发神思获得灵感的心理基础。杜甫称李白“斗酒诗百篇”，其中无疑有他自己的体会：“醉里从为客，诗成觉有神? (《独酌成特》)；“宽心应，是酒，遣兴莫过诗”(《可惜》)；“把酒从衣湿，吟诗信杖扶”(《徐步》)；“把酒宜深酌，题诗好细论”(《敝庐遣兴奉寄严公》)。以上这些诗中都蕴含诗酒关系，有一点应提出的是，杜甫对诗美极诣的追求是“混茫”。所谓“意惬关飞动，篇中接混茫”。杜甫作诗时；常常自述有一种混茫之感，即“感激时将晚，苍茫兴有神”、“此身饮罢无归处，独立苍茫自咏诗”所述境界。这种境界的基础，当然来自生活的感受，而这种境界的进入，亦常与酒兴有关。杜甫说“促觞激万虑”(《湘江宴饯裴二端公赴道州》)就透露了此中消息。三是杜甫在酒趣中寓托摆脱拘束，求取精神高韬与自由的情操。用李白的话来说就是“三杯通大道，一斗合自然。” (《月下独酌》)杜诗于境界，亦有吟唱：“浊醪必在眼；尽醉摅怀抱”(《雨过苏端》)：“我生性放诞，雅俗逃自然，嗜酒爱风竹，仆居必林泉” (《寄题江外草堂》)；“性豪业嗜酒，嫉恶多则肠……饮酣视八极，俗物多茫茫。” (《壮游》)其中“饮酣视八级，俗物多茫茫”二句，可谓是自雕塑像，摆脱拘束，直任，天真，昴首天外，卓立人生，自信自尊，此中蕴含的杜汝对自我价值的评估，宵着多方面的启迪意义。杜甫常把“真”作为价值取向，贯穿了全部诗作，故才能如鲁迅先生说的血管申流山的是血，这种醉憨申的天真自任，体现在杜甫身上则又有其独特的时代内容。对过量饮酒的危害，杜甫是清清楚楚的，仙教训儿子说：“假日从时饮，明年共我长。(《又示宗武》)可以说，杜甫所接受和发扬的乃是传统酒变化申的积极面。

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