晒豆角干的正确方法：先把豆角蒸至断生，然后再把豆角放在太阳底下晒干。

晒豆角干的详细制作步骤：1，把豆角放进盆中，加入清水，把豆角洗干净。多清洗2遍后，把豆角捞起来，放在筛子上沥干水分备用。

2，锅内放入半锅清水，把锅中的清水烧开后，放入一个蒸屉，接着放入洗干净的豆角，盖上盖子，保持大火把豆角蒸至变色。

3，把蒸至变色的豆角，用干净的筷子马上夹出来。提前把竹竿或者钢线擦干净，然后待豆角稍微放凉了，就把豆角挂在钢线或者竹竿上，暴晒几天。