苦瓜，别嫌这菜丑，却是高尿酸“克星”，隔三差五吃点，有利于稳定尿酸防痛风。

说到苦瓜，很多人都熟悉，但是外表“坑坑洼洼”，犹如癞蛤蟆，很多人都说它丑，但它却是个宝，它富含维生素C，有清热解渴、解疲乏、清心明目、消暑解热、助消化的功效；它含有各种矿物质，能够起到降低尿酸的功效，同时还能有效地缓解痛风的产生，所以被称之为高尿酸“克星”，隔三差五吃点，有利于稳定尿酸防痛风。

“吃得苦中苦，方为人上人”，这句话可能说的就是苦瓜吧，苦瓜营养，而且烹饪方法也是多种多样，今天分享的苦瓜做法简单，但是清凉爽口，大人小孩都爱吃，一起来看一下吧。

1、做这道菜要选用粗细比较均匀的苦瓜，然后去头去尾，再把苦瓜切成1厘米左右的厚片，接着去掉苦瓜里的瓤和白色的筋膜，这筋膜就是苦瓜发苦的根源，因此要去除干净。

2、起锅加水，水烧开后放入苦瓜进行焯水，做这一步的目的是进一步去除苦瓜的苦味和异味，使做出的苦瓜味道清纯，然后过凉开水，目的是使其口感更佳爽脆。

3、取两根香蕉，剥去外皮后再切成小段，然后放入捣蒜臼子里捣成香蕉泥，捣好以后挖入碗中，加入用温水泡软的枸杞，再加入3勺蜂蜜，搅拌均匀。

4、然后将苦瓜片先一片一片摆入盘中，再将香蕉枸杞泥挖入到每个苦瓜片的中间，如果还有剩下的香蕉泥就围着盘子铺满，这样吃的时候，用勺子连同苦瓜和香蕉泥一起入口，味道美极了，清甜爽口，不苦也不腻。

香蕉的香甜加上蜂蜜的甜蜜，混杂着苦瓜的淡淡清新，吃起来清香可口，大人小孩都爱吃，如果做多了，可以放进冰箱冷藏，吃的时候再端出来吃，口感冰冰凉凉的，更是爽口，可比吃雪糕等冷饮强多了。苦瓜和香蕉真是绝配，春天隔三差五做一盘，清凉爽口，解馋又去火，上桌就光盘，解馋！最主要的是这菜虽然长得丑，但是却是高尿酸“克星”，隔三差五吃点，稳定尿酸防痛风。