吉祥如意，在话里：熟悉的那句祝福，来自中华文化史中悠久的问候；
吉祥如意，在酒里：扎根在酒里的情结，在岁月里经久醇熟的味道；
吉祥如意，在心里：为酿场心愿，懂酒之人相互礼遇的真诚。
1949年，茅台镇华氏传人携此酒方，辗转至台湾，并经台湾烟酒公卖局结合现代精湛之大成，数十年如一日坚持古法酿制，运用台湾勾调艺术，成功酿造出古法华氏茅台，定名为“台湾茅台”。这就是厚工的前世今生：
茅台镇华氏——台湾茅台——茅台镇之厚工。
于是，厚工坊酒的里里外外鎸刻着宝岛台湾的印记：小巧玲珑，简洁明快，古色古香，朴实无华；与本人发过酒评的台湾“宝岛美-朕悦”品牌异曲同工；台湾酒的朴素，实在，一览无遗。先奉上写真一幅：
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闻：举杯近鼻轻闻，干净而清新的酒香中散发出浓郁绵甜的芬芳，继而轻晃杯子，吸气再闻，那酱香与挟带着烘炒的甜香有叠加的感觉，仿佛水中的涟漪，一波波，一圈圈，柔柔地传递过来，并在涟漪的尾段留下丰满而悠长的酯香{果香}。
品：醒酒大约30分钟后，捧杯轻酌，温顺的暖流从唇边蔓延至双颊，即刻占领了整个口腔；味蕾们贪婪地吸吮这金浆玉液般的如意佳酿，争先恐后地提交了口感报告：{1}酒体丰满，清冽甘甜；{2}茅味纯正，绵柔净爽；{3}无苦无涩，余味悠长。
评：53°厚工坊酒•如意（限量版）500ml，生产日期为2012年2月。离开今天已经足有三年半多，加上窖藏时间，估计8-10年，故已有老酒的味道。初品之时还有些许微涩之感，再尝几乎品不出来，如果没有这一遗憾，飞天茅台的韵味足有七成有余吧！
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厚工通过端午踩曲，重阳下沙，二次投料，固态发酵，九次蒸煮，八次加曲，七次取酒；确实不容易。2012年春节期间，杨幂主演的热门电视剧【如意】首播，厚工把这款同一时间出品的酒也叫做如意，真是绝了！
月有阴晴圆缺，人有悲欢离合。
酒有千锤百炼，乃有厚工如意。
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(2016-10-15 04:40:00)