文博爱好者深夜看到这个问题决定不请自来答一下。
你提到的这些青铜器可以被分成以下几类：

• 食器：鼎、簋、鬲、甗、盏、盂。

其中鼎、鬲、甗（音“眼”）都可以用来烹饪，主要特点是都有三足，可以在足内加热，鼎和鬲的区别主要鼎的足和腹部不连通，鬲则是连通的，且足部为空心。最特别的是甗，它由下半部分的鬲和上半部分的甑（音“赠”）构成，中间可以通蒸汽，类似现在的蒸锅；

https://pic2.zhimg.com/61f68ef9dc490bebcd086f24c89b7cd9_b.jpg大克鼎，上海博物馆藏；
https://pic1.zhimg.com/ed5a5f6da98636e22dfcd89039430d04_b.jpg伯矩鬲，首都博物馆藏，注意鬲的足和腹部是连通的；
https://pic2.zhimg.com/ec84b2c0f6be91e27dad1e47d64eef79_b.jpg圉甗，首都博物馆藏，古代的蒸锅；

簋（音“轨”）是另外一种比较重要的食器/礼器，常与鼎成套出现，往往代表了主人的身份等级，如天子九鼎八簋、诸侯七鼎六簋。
簋里面一般装的是黍稷稻粱等粮食，类似的还有簠（音“斧”），其中簋为圆口，簠为方口。
另外，你图中那个打不出来的字跟簋是同音异体字，指的是同一种器物，这个字我目前只看到过国博使用，我也不知道为什么，希望了解的同学可以告知一下。

https://pic4.zhimg.com/c24827cc8488eebbebd0a6763286ed3b_b.jpg利簋，中国国家博物馆藏，；

盏和盂是比较普通的食器，有时候也被认为是盛水器，当然这个本来也不太好区分；

https://pic3.zhimg.com/3e9ce927584357c1dc4b2e1dee866c3e_b.jpg匽侯盂，中国国家博物馆藏。

• 酒器：斝、卣、觚、尊、爵、方彝、瓿、觥、罍、壶、缶。

其中斝（音“甲”）、爵是温酒器，特点是有足，区别是斝无导流部分，爵有导流部分；

https://pic2.zhimg.com/79509230fafc916a42e02e9d9eb378ed_b.jpg
妇好铜方斝，中国国家博物馆藏，注意相比爵而言斝是没有导流部分的；

然后卣（音“有”）、尊、方彝、瓿（音“不”）、罍（音“雷”）、觥（音“宫”）、壶、缶是盛酒器，区别主要在于造型；觚（音“孤”）是饮酒器。
这些在

关于青铜酒器的 专栏 里都有提到，这里不再赘述了，只放一些代表器物吧。
https://pic3.zhimg.com/a8c7181ea155ea381118eabe882e6a12_b.jpg神面卣，保利博物馆藏；
https://pic3.zhimg.com/fc7d773d0ffee8ca0d3f4bb70ba3f396_b.jpg何尊，宝鸡青铜器博物馆藏；
https://pic2.zhimg.com/24d729b81ab99abfc24a26047d1ce4e9_b.jpg折觥，宝鸡青铜器博物馆藏；
https://pic3.zhimg.com/78722706d480c35da729bcc6e8b87402_b.jpg错金银鸟篆文壶，河北博物馆藏；
https://pic3.zhimg.com/6c701d336ed1b7fa3800b76920086cb6_b.jpg栾书缶，中国国家博物馆藏。

• 水器：鉴、盉、匜。

这三个里面鉴是大型盛水器，比较像现在的水缸，有人认为可以当浴缸用，鉴装完水以后实际上还可以作为镜子，这也是名称的由来，然后夏天会用来储存冰当作空调；

https://pic2.zhimg.com/0014719605f9bc70f3d2761339566cc1_b.jpg吴王夫差鉴，中国国家博物馆藏；

盉和匜一般是和盘配套行“沃盥之礼”的，也就是用盉、匜来倒水洗手，然后拿盘接水。
早期多见盉盘的组合，后期多见匜盘的组合，当然，也有一些盉、匜不是和盘配套的。盉和匜相比较的话，盉扁而高，大多有个盖子，前面是管状部分导流；匜宽而矮，很多都没盖子，有的话也是一个平盖，导流部分不是半包围的管型。
顺便提一句，酒器中的觥以及水器中的盉是我认为青铜器中造型最别致的，很多觥和盉都非常有特点，去各大博物馆记得注意一下。

https://pic4.zhimg.com/a05f747a9f2128ead9e9c18f25b3ec77_b.jpg逨盉，宝鸡青铜器博物馆藏，盉扁而高，前面为管状部分导流；
https://pic4.zhimg.com/6383c8504fdccbee482da3d510470f53_b.jpg西周叔上匜，故宫博物院藏，匜比较宽和矮；

• 度量衡：釜、钅和（音“和”）、权。

釜、钅和这两个我是查了才知道的，都是齐国的量器。
但是钅和同时还是一种酒器或者水器，你在国博看到的应该是作为酒器或者水器的钅和；
权就是砝码，衡器，没什么好说的。

• 乐器：铙。跟钟、铎很像，不过钟是悬挂着的，铙是插在柱子上的，铎是拿在手里的，然后就是铙和铎没有钟上面那个凸起的枚。
• 车马器：轭。控制车马的器具之一，车马器非常零碎繁琐，除了当卢以外大多都不好看，种类也很难记，不过轭算是比较常见的一个。

青铜器的种类实际上远远不止这些，比较常见和重要的青铜器还有豆、敦（音“对”）、盨（音“许”）、角、盆等以及各种兵器、乐器、车马器、生活器具，具体可以参考《中国青铜器全集》以及

提到的《中国青铜器综论》。我之前在一些博物馆也有拍过各个种类青铜器的图表，不过都存在家里的电脑上了，有机会找到了可以一并放上来。161015加了一点代表器物的图片，为了整齐图片我都处理成了相同的宽度，看不清可以自己搜一下。