教学阶段

教师组织和引导

学生活动

设计意图

复习提问

导入新课

提问：

1.酶的作用是              。

2.酶的本质是              。 

酶和无机催化剂都有催化作用，它的催化特点有什么特别之处呢？今天外面就来学习。

思考并回答：

酶能降低反应的活化能

其本质为蛋白质或RNA

复习回顾，设置悬疑。

酶具有高效性

酶具有专一性

探究实验

酶的作用条件温和

建立模型

课堂练习

复习回忆：

在上节课我们通过实验，比较了在不同条件下过氧化氢的分解作用。先回顾一下，请对比3号试管和4号试管，条件有什么不同？结果有什么不同？

这种现象能说明酶的什么特性？

酶的高效性对于细胞生活有何意义呢？

我们把上个实验进行改变，将3号试管的底物换为3%的淀粉，条件换为滴加肝脏研磨液，与4号试管相比较现象有什么不同？为什么会出现不同现象？

教师演示实验，强调规范操作和安全操作。

这种实验现象说明了酶具有什么特性？

酶的专一性对于细胞生活有什么意义？

在我们的生活中也经常接触到酶，无机催化剂常在强酸强碱高温高压下完成，那么酶的催化需要什么条件？你需要怎样去探究呢？

探究实验的一般步骤是什么？

我们先从生活入手，做生活的有心人，开始提出问题。

请一位同学读出洗衣粉袋上与本节课有关的信息。

鼓励学生提出问题

学生设计实验，并将实验设计的过程写在学案上，在实物投影上进行交流和讨论，修正。

进行实验。强调使用酸和碱时注意安全！

分析结果，得出结论。

讨论和交流

总结：酶的作用条件温和。

建立模型：将你的实验结果在坐标图中表示出来，修正。并比较不同的曲线的相同点和不同点，并引导分析原因。

思考讨论：酶为什么这么“娇气”？

见课件

回顾实验，回答问题

高效性

保证反应高效进行

学生根据已有知识对实验结果进行预测。

观察实验结果。

专一性

保证反应有条不紊的进行。

探究实验的步骤：

提出问题 

作出假设 

设计实验 

进行实验

分析结果，得出结论

表达和交流

进一步探究

学生讨论，完成实验设计。

学生动手操作实验。

交流实验结果和结论。

学生描点绘图，分析修改曲线。

学生讨论回答。

引导学生自己分析，得出没具有高效性。

教师演示，学生预测实验，并进行观察描述，总结。

培养学生发现问题、思考、设计实验、进行实验和总结的能力。

讨论交流设计实验，生生之间探讨，评价。教师总结。

让学生在实验合作和交流，培养协作精神。

培养学生文图转换能力。

巩固所学知识。

课后小结

酶的特性是什么？

学生建立知识框架。