2013年之前的武清清，是奋斗在北京的一名“八零后”。大学毕业后，她便只身前往北京，经过自己的一番努力，成功地开设了一家服装专卖店，并在榆次开设两家分店，给自己交出了一份比较满意的创业“答卷”。

当时的她也没有想到，数年之后，她的名字会和家乡的苹果写在一起，成为又一段值得品味的创业人生。从农村走向都市，再回到日夜思念的故乡，让她念念不忘的，是咬下苹果的那一口清甜。

如今，武清清成立的晋中牛村清清苹果种植专业合作社，在行业中异军突起，也让“冰糖心”的牛村苹果叫响市场。返乡创业、注册商标、成立合作社、实施生物农业生产体系、私人订制、线上热销……创业路上的每一步，都留下了她坚实的步履。

苹果树下的童年记忆

2006年，武清清大学毕业，只身前往北京打拼，开始接触服装行业。

她先从最基础的导购员做起，凭借着聪慧睿智和踏实吃苦，很快成为店长，并在服装销售行业积累了丰富的经验。一年之后，属于武清清自己的服饰店便在北京开业。随后，她利用自己的一技之长以及在北京进货的便利，先后又在榆次蕴华街、步行街开设了两家服装专卖店，几年下来，生意有声有色。

虽然创业取得了不错的成绩，但武清清的思乡之情却日益浓厚。而她创业的转折，出现在一次超市购物时。

在一次逛超市时，武清清看到一位老人抱着孙女，在货架前挑选苹果。这个场景，让她仿佛回到了飘散着苹果香气的童年。小时候，在自家种植的苹果树下，趴在爷爷背上从枝头摘下苹果，果汁入口时的香甜，至今难忘。

“当时的这一幕，让我想起了家乡的苹果。如今的农村，大多青壮年都选择了外出打工，留在家中务农的寥寥无几，而上一代人渐渐年老，已经承受不住那些繁重的农活。但是我们家乡的苹果，质量并不差。当时，回乡做苹果产业的想法一闪而过，我相信，农业发展前景广阔，回到农村一定会完成自己的梦想，赢得自己的未来，带领乡亲走上致富路。”武清清说道。

毅然返乡成为“果三代”

武清清之所以有这样的信心，凭借的不仅是自己的一腔激情。她的家乡牛村，有着苹果产业的传统优势。种植面积大，产量高。特别是在武清清的家庭里，从爷爷辈开始便以种植苹果为生，种植技术也十分成熟。

武清清从商多年，目光敏锐，她从传统种植业看到了不足。“一直以来，果农都在盲目地追求产量，但是经济效益却不是很高。苹果丰收了，但卖不上好的价钱，有时还会滞销。究竟是品种问题还是销路问题，这是我回乡创业前一直在思考的问题。”武清清说。

找准了症结，武清清便开始“寻医问药”。2013年春，武清清开始遍访山西农大、省农科院的果树专家，查原因；深入山东、陕西等知名苹果生产地，学经验；奔赴北京、上海等大型水果批发市场，寻销路。整整一年的奔波忙碌，她看到了希望。

顶着来自方方面面的压力，怀着不舍，武清清把经营的风风火火的三家服饰店转让出去，回到家乡，开启了二次创业的历程。2014年9月9日，武清清成立了牛村清清苹果种植专业合作社，正式成为一名“果三代”，经营规模也在不断扩大，吸收了村里的百余户果农加盟合作社。随后向国家工商总局成功申请“牛村清清苹果”注册商标，逐步走上正轨。

赋予苹果更多的“人情味”

去年秋，苹果收获的季节。来自太原的游客陈先生夫妻带着女儿来到牛村，亲手从树上摘下独一无二的“定制苹果”。看着苹果上“相爱相守，家庭和睦”的文字，幸福挂在一家人的脸上。这时，苹果已不再是普通的水果，更是饱含人文情怀的“信物”。

在清清合作社的果园内，每棵树上都挂着一张黄色的卡片。“原本2元钱的苹果，经过私人订制后身价翻番变成6元钱，甚至更高，这种模式不仅减少了我们种植阶段的成本投入，而且提前预定销售的方式也为果农吃了‘定心丸’。现在我们不再是管种不管卖的‘甩手掌柜’，已经变成了会种还能卖出好价钱的‘职业农民’。”合作社社员王五元向记者道出了其中的“奥妙”。

如何让普通的苹果有着不同的意义？深谙营销之道的武清清，为普通的苹果打上了充满人情味的“标签”——果树私人定制，倡导“与树为邻、与田为友”。客户可以定制一个或多个品种，一年一棵收费1180元。定制的果树由订制人与合作社社员签订定制协议，获得“私人订制卡”。客户可以为果树起名字，可以做LOGO，也可以写寄语，这些将全部打印在订制卡上，一直悬挂在果树上，成为这棵果树的“身份证”。所有定制的果树都由合作社进行统一管理，由果农负责种植各阶段的安全管理，订制人可随时通过网络获得果树生长情况，可随时来参加果树生产管理活动，秋季还可获得200斤优质果，保证订制人看得见树，摘得到果。

“定制业务开展后，平均每年我们都有1000棵以上果树被深圳、重庆、广州等全国各地的客户定制，客户反响也非常好。想想我的苹果能为他们带来除美味之外的幸福，我感到十分高兴，这也是我创业的初衷。”武清清说。

 “冰糖心”更是一颗匠心

当听到“冰糖心”这个名字时，几乎可以满足最挑剔的食客对于苹果全部的想象。

“品质最好的，要属雪后摘得生态糖心苹果，在树上结了247天，比正常富士晚摘了37天，口感我就不夸了……”武清清说。

这离不开牛村得天独厚的自然条件。地处黄土丘陵地带，属温带大陆性干旱气候，海拔768-1814米，夏季炎热多雨，冬季寒冷干燥，年日照时数2662小时，昼夜温差大，有利于果实的着色和糖分的积累，苹果的果核部糖分堆积成透明状，形成黄土高坡特色的“冰糖心”。

这更离不开武清清对于品质的不懈追求。“我一直有一个要求，每一颗打着‘清清’商标的苹果，都必须是精品。”武清清说。

牛村苹果以30年的传统苹果种植技术为基础，在套袋、锡纸反射光等基本技术上使用先进生物有机肥和现代新型科技种植生产技术体系，并对入社农户实行“种植跟踪管理”，建立了一系列安全生产管理制度。同时规范病虫害防治，科学水肥操作标准，健全了质量安全召回制度和责任追溯制度，构建了安全健康高品质苹果生产体系，使得从田间到市民家庭的每一颗苹果，都能找到它的生长植株和责任管理人员。

一颗匠心，必将换来市场的认可。在武清清的线上交易平台“清清农场”上，来自全国各地的订单络绎不绝。在去年春节前开展的营销活动中，半个月的时间，线上线下交易就达到近百万元；中秋节，苹果网络销量达到10000箱；双“十一”暖冬行动，仅果径为75的富士苹果销量就突破11111箱……“互联网＋”理念的引入，无疑为牛村苹果插上了一对“翅膀”。

创业是什么？正在修剪树枝的武清清没有用过多的语言去描述。春寒料峭中，她的手明显要比同龄女性粗糙很多，穿着打扮朴实无华，脸上没有妆容，眼神里却闪烁着因热爱而幸福的光芒。

也许对武清清而言，所做的一切就是最好的答案。

（榆次时报   记者 范征 ） ​