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    于周六（11月2号）在王森学校多媒体教室，糖王周毅首次开办糖艺公开课，周毅老师亲身讲课，与学校学生互动制作精美的糖艺作品。
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    周末的闲暇时光在周老师的糖艺公开课堂上更加的多彩。整个教室坐满了人，把老师的前前后后、左左右右包围的水泄不通。在周老师的鼓动下，有不少尚未尝试过糖艺的王森学员与老师同台制作糖艺。趣味十足的糖艺课在周老师的教授下显得更加有趣，同学们时而专注，时而在老师的幽默下开心一笑。“糖艺真有趣，制作起来很好玩呢！”刚上台陈彤说，在亲身体会了下糖艺的神奇后，对糖艺有了初步了解的她，在拿到老师送给她的糖艺制作书后，激动的拿着书留影一张。

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    随着餐饮业的不断发展，我国餐饮业加快了与国际接轨的脚步，相比现在西点师的缺乏，糖艺师更说得上用“奇缺”来形容，物以稀为贵，稀缺人才环境造就了如今糖艺师高薪资好福利的待遇。作为需求极大的新兴职业，糖艺师将成为名符其实的黄金职业，符合现在年轻人对高薪工作的追求。

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参与公开课操作的王森学员
　　为应对餐饮业对糖艺师的巨大需求，苏州王森西点学校开设了糖艺专业，由糖王周毅授课。周毅，师承糖艺最顶尖糖艺大师，且国内中拉糖师只会小工艺，大的绝对不行，而王森学校周毅老的糖艺课，提供的都是最好的师资力量，所教授的都是高精技术，手把手教学，保证每个学生都出作品。周到的小班授课体系，包教包会。