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江西省上饶市鄱阳县鄱阳湖传统渔业生产习俗：省级非物质文化遗产

鄱阳湖是我国第一大淡水湖，位于长江中游南岸、江西省境内北部。湖似葫芦形，南北长170公里，东西宽50—70公里；北部狭窄，宽约5—10公里。它东滨鄱阳、万年，南界余干、进贤、南昌、新建、西傍永修、德安，北靠湖口、九江、星子、都昌等12个县市。

鄱阳湖汇纳江西境内赣江、抚河、信江、饶河、修水五大河流，于湖口注入长江。通常水位：16米程时湖面积3050平方公里，21米高程时湖面积3960平方公里，湖面宽广、港泽交错，盛产鱼虾，有着悠久的渔业生产历史。

鄱阳县属江南滨湖水乡，平原面积占35%，丘陵面积占20%，低山面积占45%。境内有大小河流225条，总长2009公里，河网密度0.004公里/公顷；大小湖泊200多个，湖泊面积约8万多公顷，占全县总面积的20%。其中，有16个乡镇地处鄱阳湖滨，湖岸线长100多公里，鄱阳湖水域属鄱阳管辖的约3万多公顷。

鄱阳为亚热气候，雨量充沛，四秀分明，水资源极为丰富。淡水鱼种类达118种，分属12目25科77属，自古以来享有“鱼米之乡”美誉。境内多处有铁、铜、铅锌、钨锡、铅土及煤、萤古等矿产，资源较为丰富。

鄱阳自古地舆范围广阔，据《江西省志》和清·康熙《鄱阳县志》记载，春秋时鄱阳所辖范围，南接豫章（今江西南昌），东接楚东姑蔑（今浙江衢县），北鹊岸（今安徽鹊头镇），东北鸠鹚（今安徽芜湖市东），西南艾（今江西修水），西北灊（今安徽霍山东北），是江西最早建县的两个县之一。

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历史渊源

鄱阳于秦始皇26年（公元前221）建县，秦秋时称番（读Pó东汉加阝为鄱阳，东汉建安15年（公元210）分豫章立鄱阳郡，据北宋乐史《太平寰宇记》称，鄱阳湖得名鄱阳，鄱阳湖古称彭蠡泽，南北朝时由长江彭泽南侵入江西境，隋唐时因水涨至鄱阳县城，遂名（一说得名鄱阳山）。

鄱阳旧为楚地，司马迁《史记·货殖列传》说：“地广人稀，饭稻羹鱼”，自古有渔猎俗习。1988年，江西省文物考古队在鄱阳双港镇乐亭村西王家嘴考古发掘中，有新石器时代晚期文物石器——网坠。唐代在鄱阳寓居过的诗人卢纶，曾描写鄱阳说：“渔村绕水田，澹浦隔晴烟。”早在唐代，鄱阳就有精于渔俗的渔者。清·康熙《鄱阳县志·柳翁传》记载：唐末哀帝李柷天祐年间，有渔者柳翁，“人常乘小舟钓鄱江中，凡水族之内与山川深远者，无不周知鄱阳渔者。”北宋著名诗人梅尧臣盛赞鄱阳人捕鱼说：“楚章能捕鱼，乃在水边居。手取眼不顾，情知獭未如。”北宋哲宗元祐六年进士都颉著有《鄱阳七谈》称：“水草蔬果之衍，鱼鳖禽畜之富”“滨湖蒲（捕）鱼之利”。明时，又有描写捕鱼盛况的诗说：“三月雨多风满天，湖中水多难合船，大鱼跳浪如白雪”，“渔人湖上阵鱼丽，结队连舟十里围。击楫呜榔如战鼓，烟暮雨笠是征衣。水帘钻破金鳞窜，浪锦翻开玉鬣飞。网撒网收循序进，回来较胜猎禽归。”捕捞生产一直是鄱阳渔民的一件盛事，渔业生产习俗也随之不断发展。尤其是建国后，从事渔业生产的人不断增多，据1973年统计资料表明，沿湖12个县市有专业渔民513581人，鄱阳则为121035人，占总个湖区渔民的23%点多。人民政府为推动渔业生产，不但整修添新渔船，而且鼓励一船多具，一人多艺的捕捞方法，传统渔俗得到很大传承和发展，渔业产量日新月异。1956年，昌江渔业高级社（即现鄱阳镇文龙湾邓家）148个渔业劳动力，捕鱼230多吨，荣获水产部颁发的“爱国丰产奖章”。第二年2月，社长邓明泉代表昌江社进京出席全国农业群英会；1963年，鄱阳县鄱阳镇管驿前捕获大队年捕鱼600吨，党支部书记刘国显出席上海华东区水产先进单位代表大会；20世纪70年代初，鄱阳县双港下山渔业生产队，连续几年交鱼100吨，该队被誉为“鄱阳湖一面红旗”，1972年支书杨祖德进京参加了全国水产工作会议，全国农展馆出了他们的事迹。

基本内容

鄱阳及鄱阳湖渔业生产，不但沿习了自古以来的传统捕捞习俗，而且随着生产实践，积累了丰富的经验，并不断加以改造发展。根据秀节、水性、地域，总结出一整套渔谚和针对性地使用各种渔俗。

“清明鱼发躁”；“七上八下”；“进九鱼封口，惊蛰鱼开舌”；“水涨三尺，鱼涨三丈”；“寒露霜降水推沙，鱼沉深潭客归家”等渔谚指导着渔业生产和渔具的使用。“吃过中秋酒，工具不离手”；“春挂流水夏挂湾，秋挂草洲冬挂坑”；“七湖八港——七月堑湖，八月禁港”；“七堑金，八堑银，九堑菜湖，十堑全无”；“水退一尺，鱼退一丈”；“没有大网，捕不到大鱼”；“河里百样鱼，渔人百样网”等等都是代代相传的渔习总结和传承。

归纳鄱阳及鄱阳湖传统渔业生产习俗，据不完全统计，有百种之多。分别隶属网、钩、箔筌、杂特四大类。

一、网具类。具有产量高，作业水域宽，作业时间长，机动性大，能捕捞各种水层鱼类的特点，主要有：

1、刺网类：丝网、刺网，三层挂网、鲥鱼挂网、吓刺网等；

2、围网类：转网、高围网、扯网、扒网等；

3、拖网类：风网、百袋网、霍网、脚网、虾拖网等；

4、地拉网类：布网、爬网、园网、大拉网等；

5、敷网类：拦河网、畚箕网、板罾、船头罾、大罾等；

6、拖网类：撒网、撑篙网、罩网、罱网等；

7、插网类：跳网、迷魂阵等；

8、笼籇类：籇网、花篮、虾笼、鳝笼、竹籇等。

二、钩具类。历史悠久，分布面广，较为普遍使用。

1、空钩类：挂钩、拖钩、蚌壳钩、鳜鱼钩等；

2、饵钩类：黄颊鱼钩、脚鱼钩、手钩等；

3、弸钩类：黄豆卡、大卡、小卡、独节卡等。

三、杂渔具。结构简单，渔法简便，多为兼农、副业的渔民所用。

1、箔筌类：堑簖、竹箔；

2、投刺类：叉、镣。

四、特种渔具

1、跳白类：跳白船等；

2、窝漕类：沉船等；

3、禽鸟类：鸬鹚（鱼鹰）等。

此外，还有栈湖、开港等鱼事活动。

栈湖：又称“拦湖堑”，古代称鱼梁，用竹箔编成屏障，置于内湖出口处，阻拦鱼进入大湖大港。竹箔中央装箔溜和籇网，使鱼进入后束手就捕。栈湖视退水情况而定，最理想的季节是农历七月，次为八月，所以有“七堑金、八堑银、九月十月堑鱼鳞”的说法。

开港：为养鱼待捕的保护性捕捞方法，始于明末清初，每到秋季（中秋前后）选择水深、穴多，辟北风且宜于鱼冬栖的河港，予以封禁。禁渔期订有乡规民约，有严格限制措施。开禁期则在冬至——小寒之间择定日期，集中数百、上千的渔船，施以各种渔具，拉网式进行围捕。每年开港约20天左右，为鄱阳湖渔民一大重要盛事。建国后开港由政府组织，并安排放电影、送日用品等举措，以保障渔民在此期间的生活用品供应和精神文化需求。

相关制品及作品

一、网类：

1、高围网。这是一种规模较大的网具，为鄱阳县鄱阳镇文龙湾邓家所独拥。网长307米，高（宽）60米，以麻绩线织制。网分稀密两种，上下用粗麻绳作纲绳，上纲较细，下纲有手腕粗细，便于沉入水底。在上纲上，安有泡桐木制作的浮子，浮子为20×2×1公分大小，每30公分距离安一个，一部网约100个左右。捕捞时，11个人用两只各5吨大的橹船围抄，每船5人，另有1人划小船捞鱼。

高围网捕捞，需要由具有深谙鱼情的人当任队长指挥下网，因为下网的深浅，部位关系到捕捞产量。这种渔网猎鱼最多时，一网在万斤之上。

此网织制成功时，需备猪头祭祀水神，网下水时鸣爆欢庆，以示隆重。

2、撑篙网。撑篙网又称溜篙网，为鄱阳县鄱阳镇管驿前戴姓独拥。网分疏、中、960、密、罩网五种。网长18.6米，底宽 53米，呈宝塔形，上小下大，顶部安18米独纲绳为渔者拉扯；底部喇叭口安装240个计11公斤马鞍形铁脚，以便于网脚撑开，然后用船绕竹篙呈半圆形包抄，形成D形。此网捕捞时为分头工、艄工二人操作，水情好时，一网可捕2—300多斤。

织造此网时，需要卡篮装一面圆镜划上字照着，并严禁女人在织网时跨越。

3、大网、布网：前者麻线织，后者为夏布缝制。网长百米以上，类似高围网且狭短，多是湖区渔民在滩涂或冬干水浅时捕捞用。

二、钩类

1、弸钩。弸钩俗称卡子，鄱阳县鄱阳镇管驿前村渔家女能削制。卡子相传是姜太公吕尚发明的，太公渭水垂钓，用的就是弸钩，当时叫直钩，直钩钓直鱼，说的就是它。卡子用毛竹桠削制，卡子视猎鱼需要分黄豆、大、小、独节四种，制作时，将竹桠，用特制卡刀削成两头尖尖的竹针，先安上细脚线，再将脚线安上纲线，牵牛花般由6—700枚组成一篮，每篮长500米左右。捕捞时，需将卡子弯成弓形，在尖头处套上煮晒过的豆粒大小的芦苇筒，芦筒里套上饵料，鱼吞食，芦铜被咬破，竹卡弹开，卡住鱼的口腮，成为其猎物，所以叫它卡子。

2、空钩。空钩及饵钩均为鄱阳县鄱阳镇管驿前村人能制作，尤以詹氏家族为祖传。空钩是不用饵料以铁丝作原料制作的钩具，分大小两种，并根据渔法需要分作挂钩、排钩、拖钩、划钩、鳜鱼钩五种，钩以麻绩成线扣上脚线系在纲线上，钩与钩之间间距为10公分左右，以篙为单位，每篙750枚，每20枚钩安上一个竹制的、大号电池大小的竹篙，并附上0.6公分大小石头磨制的子石。捕捞时，根据季节、水情增减子石的多少，决定钩在水中的沉浮度，以使游窜的鱼类自然上钩。此钩的特点，只要一枚钩钓住鱼，因鱼挣扎，钩住的也就越多，所以又叫捆钩。现在，鄱阳镇渔钩制作，畅销海内外，但不是用作为生产工具，而是休闲垂钓之物。

3、饵钩。细铁丝制作的小钩，上安饵料，诱鱼上钩，多为黄颊鱼钩，脚鱼钩等，再是手钩用。

三、特种渔具

1、白船逗捕。为鄱阳县饶丰镇白溪村渔民独拥。根据鱼喜光的原理，渔家特制木质专用船用以夜间逗捕，船长8米左右，宽50公分，供一人坐在船尾划楫。船右舷外装有上下翻动的木板，板长约6.6米，宽6公分左右，安放在船头至船尾的等距位置上。使用时，将板沿船斜放入水6公分，板向外一面涂有白色涂料；船左舷装有高出船舷2—3公分与白板相对应的网幅，以免使入船之鱼跳出船外。捕捞时，2—30只同类船只，有秩序地并头前划，以逗游鱼。游鱼见白色，必将追逐并沿白板跳跃，于是捕获。白船多捕白鱼、红梢等浮水鱼，此渔法颇具观赏性。

2、沉船捕捞。每在秋冬水退后，将破旧废弃之船，将樟树桠和已去实的农作物株丛，放进破船船舱，用绳索、石块固定船身，沉置于河的深水处。经两个月后，船内放入的植物产生粘状物，此物为深水鱼特嗜爱。严冬后，深水鱼类，以鲇鱼为主，都自动潜入船中。农历年初或元宵节前，船主把船缓慢移于岸边，将潜入船深藏于鱼取捞，犹如养殖。

渔具制作主要材料

线：由麻（后来多用棉花）绩成，此线耐磨耐腐，用作织网，绩纲绳等的主要原料。

檫树皮：防腐用，将其皮敲烂后，用大锅煎水炆煮麻线、卡子等，既可起到防腐作用，又能散发气味吸引鱼类。

猪血：防腐用，凡用铁丝制作的大钩类鱼具（包括少数网类）以此作为防腐剂。

毛竹桠：削制弸钩用。

铁丝：制作渔钩用。

主要特征

鄱阳湖传统渔业生产习俗从远古走来，迄今有三千多年历史，长期以来，渔俗文化形成了如下一些基本特征：

一、内容丰富，影响面广。鄱阳湖传统渔业生产习俗作为人类重要的生产活动，有着丰富的文化内涵，既有传统操作，又辅有渔谚和由此引发的渔歌、渔鼓等，使广大鄱阳湖区人民津津乐道，久传不衰。

二、有固定的形式和内容。渔俗文化多以地区、宗族为活动范围，又是生存手段，并以季节变化而变化。每种渔俗都有一定的要求，安排和使用程序。

三、强烈的沿续性。鄱阳湖渔业生产习俗通过言传身教及实践，在不断继承、发展和发现中约定成俗，既富有生产价值，又极富中国文化天人合一的伦理道德价值，是中国文化在渔业领域和水文化中的一个重要结合和传承。

四、鄱阳湖传统渔业生产习俗对生态和环境的保护性。传统渔俗之走了几千年，是与它对生态和环境的保护作用分不开，如渔具的制作在季节的不同使用，禁湖开港的季节性管理，很合乎现在的科学观，应认真总结和传承。

历史价值

1、历史价值。鄱阳湖传统渔业生产习俗可以追溯到先秦，甚至更早，它对祖先在长江流域的生活习性和与自然相处中的生存积累研究，有着极其重要的历史价值。黄河文明、长江文明和中华其它文明的互动与作用，推动了中华民族的发展与壮大，鄱阳湖传统渔业生产习俗传承的内在联系与影响，在此之中的作用，是值是认真探讨与深究的。

2、文化价值：鄱阳湖传统渔业生产习俗，既是人类生存的手段，又是人类文明体现，它是在对待人类自己，对待生存环境时，经过筛选和过滤的产物，并在实践中扬长避短。在这种过程中，既积累了经验，丰富了物质需要，同时也创造了精神享受。中国文人的渔樵文化，不少来源于传统渔业生产习俗，这种习俗为中国文化的完整，做出了不可磨灭的贡献，渔樵文化是中国文化的重要组成，渔业生产习俗则是里面的一个重要内容。

3、经济价值。长期以来，鄱阳湖传统渔业生产习俗为当地经济发展做出过巨大的奉献。“鱼米之乡”，首先是鱼，接着才是米，它为解决百姓的生计问题，为丰富物质生活的需求，都发挥了不可估量的作用。直到今天，天然捕捞仍是鄱阳湖人的生产习惯，传承和发展传统渔业生产习俗，这为贯彻科学发展观，构建人与自然和谐相处的社会主义社会，有着十分重要的现实意义和经济价值。健康之旅   美丽之行                                                      参考资料：鄱阳县文化局拟定的申报书