现在很多家庭因为各种各样的原因不愿自己炒菜，习惯去餐馆点菜，然后打包带回家食用。将高温油炒菜肴、油炸食物直接放入餐盒中的，是最危险的盒饭。

　　如果去餐馆买盒饭带走，建议自己带上装菜肴的用具。如果没办法自己带的话，建议你让服务员先将菜肴盛在瓷盘或碗里，过个5~10分钟之后，再装入餐盒，这样能大大减少有害成分从餐盒中溶出。即使没有时间多等，经过盘、碗转换，也还能使菜肴温度下降，从而减少有害物质的溶出。

　   另外，在使用一次性餐盒还要注意下列问题：不要用一次性餐盒长时间存放食物，特别是油、水较多的；不能用一次性餐盒在微波炉中加热食物，除非是餐盒上有明确可用于微波炉标志的；少用一次性餐盒冲泡食物，如麦片粥、速溶汤等；不要将一次性餐盒盛装菜肴的菜汁用来泡饭、冲汤。