工业级葡萄糖酸钠在工业上用途十分广泛,它可以在建筑、纺织印染和金属表面处理以及水处理等行业作高效螯合剂，钢铁表面清洗剂，玻瓶清洗剂，电镀工业铝氧着色。

工业级葡萄糖酸钠在混凝土行业用作高效缓凝剂、高效减水剂等。它的重要特性和应用效果如下：工业级葡萄糖酸钠在混凝土工程中用减水剂和缓凝剂。其减水、增塑、缓凝效果都很显著，能够大大提高混凝土的和易性，减少坍落度损失，提高混凝土的后期强度。

工业级葡萄糖酸钠作为缓凝剂可使初凝时间从几小时延长到几天而无损强度。而且适用范围广，泵送混凝土、大流动性混凝土、大体积混凝土.钠对维持细胞外渗透压和容量，调节酸碱平衡，发挥神经肌肉的正常功能具有重要的作用，

食品级葡糖糖酸钠可有效地防止低钠综合症的发生，是良好的钠的食品添加物（强化剂）。

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