春天，许多人会出现无精打采、昏沉欲睡的“春困”症状。医学研究发现，缺钾会使人软弱无力、精神疲乏。春天多吃含钾的食品如土豆、香蕉、海带等，能使人精力旺盛，有效抑制春困。另外，常喝点汤也可起到春困解乏的作用。

喝补钾汤解春困

取干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2只、枸杞5克、冰糖50克。先把干银耳用清水浸泡2小时，去掉杂质，撕成小块，加入适量的水，放在蒸笼中蒸半个小时。然后把新鲜的百合掰开，去掉老蒂，用清水洗干净。把香蕉去皮，切成片状。最后，将银耳、百合、香蕉片、枸杞、冰糖一起放入砂锅中，煮15分钟即可食用。

酸梅汤提神醒脑解春困

酸梅汤、酸梅晶超市里都能买到。如果有时间，还可根据自己的口味，在家自制不同风味的酸梅汤。比如：用酸梅20克、甘草10克、红枣10个，加白糖适量，煮点红枣酸梅汤，可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克，加白糖煮成绿豆酸梅汤，清热解暑、生津止咳。

山药排骨汤

烹制方便的山药排骨汤，不但能解春困，还是春季养生的佳品。可先到超市选好山药和排骨。好的山药块茎肥厚多汁、又甜又绵且带黏性，生熟均可食用。此汤只要将山药配上枸杞子、西红柿，与排骨放在一起慢火小煮即可。喝了后有益气力、长肌肉、耳聪目明、解除疲乏的作用。

白玉猪小肚汤

取白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。猪小肚去净脂肪，切块状，用盐、生粉拌擦，再用清水冲洗干净，先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗；红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，一起放进瓦煲内，加入清水800毫升(8碗水量)，武火煮沸后，改用文火煲2个小时，调入适量食盐和少量生抽便成。猪小肚可捞出拌酱油佐餐用。此量可供2～3人用。白玉猪小肚汤具有清热祛湿、利水消肿的功效，尤其适合这种湿困天气，同时还适应于水肿，症见头面四肢浮肿、小便短小、体重而困倦；或湿热黄疸、湿热内盛的高血压等。

扁豆茯苓汤

扁豆茯苓汤做法简单，取两块茯苓洗净切小块，白扁豆适量，瘦肉或鸡肉一块，将食材洗净后焯水放入锅中，加水大火煮沸，再转小火煲2小时左右，调味即可，每周食用2~3次。若想加强去湿效果，可加少量白术和泽泻；放几颗红枣，则兼具补血功效。此汤丰富均衡的营养是大脑的“清醒剂”。适当增加优质蛋白质的摄入，如多吃鱼类、乳制品、豆制品等；多吃新鲜蔬果等碱性食物；通过日常饮食补充钾、锌等微量元素，也有助于消除疲劳、提高活力。