郭华悦

　　妻子的专业是生物学。她主张人的养生应该与自然一致，不同季节按照不同的光谱原理来调节身体。

　　冬季的光谱射线为蓝色，所以最好适度补充血液中的蓝色色素。食物中的蓝色色素，主要来自含铜量高的食物。虾蟹、黄瓜和蘑菇等，含铜量都较高。冬季的饭桌上，妻子常做的几道菜，有蒸鱼、西红柿炒蛋、炒菠菜或茄子。她还会买些芝麻糊和坚果仁来做早餐。这些都是含铜量较高的食材。

　　到了春天，光谱射线以紫色为主。紫色食品主要是表皮或内里为紫色或者紫黑色的食物，如紫茄子和紫薯等。春天里用紫土豆切丝，炒肉片味道不错。紫色土豆，比起一般的土豆，营养价值高很多。除了这些，还有紫山药，也是药膳俱佳的食材。紫山药又称“紫人参”，被称为蔬菜之王，也比一般的山药营养价值更高。

　　夏天，光谱射线为红色，应以红色食物为主。比如，红苹果、红草莓、红枣和西红柿都是营养丰富的红色食物。红色食品中，大多富含胡萝卜素、番茄红素以及铁等，可以弥补主食在熬煮过程中造成的营养缺失。红色食品中的铁元素，可以补血活气。另外，红色食品中都含有一种能吞噬致病微生物的细胞，叫“巨噬细胞”，可以杀灭致病的微生物，提高人体的抵抗力。

　　秋天，光谱射线为绿光和黄光。所以应该多吃一些绿色蔬菜和柑橘这类表皮为黄色的水果。这些食物中，大多带有微苦或微酸的味道，含有丰富的水分和维生素，能缓解秋季带来的干燥和不适。