加载中…哀梨蒸食（成语与健康）
(2014-10-17 16:56:44)
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转载、《北京晚报》 |
分类： 养生 |
哀家之梨到底何等模样，属于什么品种？笔者无法考据，余只知道作为水果的梨子，素有“百果之宗”的美誉。绞为梨汁，名为“天生甘露饮”。自古以来，就有梨疗大病之记载。明·徐树石撰《识小录》：湖南秀才赶考，途遇泗州，有泗州人精通中医脉法，诊之云：“你将可考选官职，然有病不治，但却将生大病而难治愈。”考生惊慌地问道：“何病？”曰：“将病发阴疽病症。”士求示药方。脉者反复群书，凝想昼夜，竟不得其法。士留五日别去，泗州诊脉人送他时说：到京城去找四大名医之—的李东垣，或能治好你的病。明年，秀才果然考上了官职，他即时去拜访李名医，当时，李东垣尚未出名，刚为他诊脉时即惊骇地说：“你的脉象急数，病毒邪气已深中内脏，将难活至明年新谷上市之时。”考生出而将泗州的话转告东垣。东垣笑曰：“他是以此来考核我的。”东垣也想了几分钟的有关治法用药问题，谓士人：“此时梨正熟，君能吃多少？速买，想吃多少就吃多少吧，十天后告知我。”考生如东垣所教任意吃梨，十日后再拜访他。东垣望见，即言病已减半矣，李问考生已进食了多少个梨?考生说，“已吃了二百个。”东垣说：“病尚未痊愈，吃梨还不够数。”士又再吃梨十天，东垣喜曰：“现在病已好了，但还会要生疮排毒。”不到三天，遍体生疥疮，也随之就好了。考生病好后辞别出京，东垣托考生将一封书信报泗州；泗州收信后向在北方的京城拜曰：“我比不上东垣的医术，切不要说天下没有杰出的能人。”
另外，在宋朝洪迈所撰之《夷坚志·支景，卷八》中以“茅山道士”为题也叙述了一则梨治绝症的验案。“扬州名医杨吉老，其术其著，某郡一士人，状若有疾，奄奄—息，似无依托一般，莫能名其何等痛苦，往谒之。”杨曰：“君热证已极，气血消烁且尽，自此三年，当以背痈死，不可为矣。”……乃寻找茅山观中一医术通神而不肯以伎自名的道士求治……几经辛劳，始得允治，士以杨言实告知。道士笑曰：“世间哪有医不得的病，汝试以脉示我。”才诊视，又笑曰：“汝便可下山，吾亦无药与汝，但日日买好梨一颗，如生梨已尽，则取干者泡汤饮之，仍食其滓，此疾当自平。”士人归，谨如其诫。经一岁，复往扬州。杨医见之，惊其容颜丰满润泽，脉息和平。谓之曰：“君必遇异人，不然，岂有安痊之理。”士人以告。杨立具衣冠，焚香往茅山投拜，盖白咎其学术之未至也。
可药用的梨有香水梨、鸭梨、雪梨、鹅梨、莱阳梨等，梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用。适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。据《本草通玄》记载，梨生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴。患者可酌情选用。另外，梨果皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴之功效。根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而一起排除。梨子含有硼，可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。梨花能去面黑粉刺；梨叶煎服，治风和小儿寒疝，树皮能除结气咳逆等症。梨除可供生食外，还可酿酒，制梨膏、梨脯。
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