犹太洁食认证的标记是http://s8/small/6730815agb25d3b81fc27&690 . K是KOSHER的缩写,是指符合犹太教教规的、清洁可食用的食品。

犹太洁食认证是世界上标准最高的食品安全认证，代表最高的产品品质和百分之百纯天然。

    犹太人的饮食文化集中体现在“五不食”“一遵从”“一禁止”的饮食法规。“五不食”是：不食动物的血液；不食自死的动物；不食牛羊身体后部的某些筋健；不食猪、兔、马、龟等；一餐饭中 不可同时食用肉品及奶品。“一遵从”是烹调必须用洁净的原料，符合教规的食品应有 的标志。“一禁止”是安息日不可举火做饭。

     在美国购买通过犹太洁食认证食品的人已经不仅仅局限于犹太人， “K” 食品已经被越来越多的美国人所接受。

    在过去的35年间，“K”食品认证的需求激增。《美国新闻及世界报导》杂志称，1994年，“K”行业的规模为350亿美元，时至今日，这一数字已超过1500亿美元,每年将有近2500种新产品经过犹太洁食认证进入Kosher市场，也就是说Kosher市场正以每年15%的速度飞速发展。越来越多的消费者将商品上是否有http://s7/middle/6730815agb25d47341dc6&690标志作为购买食品的重要标准之一。

    Kosher洁食认证已成为我国食品出口商进入欧美市场，争取更多市场份额的有利手段。

    要获取犹太洁食认证，必须经过严格的手续,由犹太牧师和食品专家全程监控。而且，每年必须认证一次，以保证食品的质量。

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