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泉州刺桐公园位于泉州市丰泽区刺桐路和津淮街交汇处西北侧，位于市中闹区，交通便捷，是一处休息游玩的好场所。

早在中世纪，泉州就以刺桐城而驰名欧洲、非洲和中东诸国。因为古时泉州市内生长着许多刺桐花，故有“刺桐城”或“桐城”之称，公园以刺桐取名，“刺桐公园”，园内种植刺桐树。

相传五代十国时期的清源军节度使、晋江王留从效为了扩建泉州的城廓，曾经环城遍植刺桐。后来，刺桐生长得花繁叶茂、花红似火，成为泉州一大特征，泉州也因此而名闻海内外。因此，刺桐花成为了泉州的一种标志，被定为泉州市花。它的寓意是：红红火火，吉祥富贵，充满了人们对未来的美好希望。泉州人爱刺桐花，把它作为“瑞木”，历代文人骚客也留下了不少吟诵刺桐花的佳句，有诗云：“初见枝头万绿浓，忽惊火军欲烧空。”可见刺桐开花时的壮丽景象。在泉州城的开元寺和华侨大厦等处，栽有不少刺桐花，美丽的泉州城掩映在刺桐的绿叶红花之中。

刺桐花的花期一般在3～4月，昨天我去公园逛逛，刺桐花还未开。元宵佳节，公园内挂了许多红灯，喜气洋洋，增添了节日氛围。