2块钱的青菜不起眼，常吃却补钙又补脑，错过这个季节再买就难了

(2018-03-25 23:27:49)

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别看这几块的蔬菜不起眼；每到这个季节我家每周是必须吃，不仅口感好，而且营养价值超高；茼蒿虽是蔬菜，但是补钙效果不错，而且更神奇的是茼蒿还有安神补脑功效，就单凭补钙补脑这菜的给孩子多吃，冬天不容易买到，即便有也是好贵，10几块1斤很难买到，现在正是茼蒿上市的季节，2块钱可以买1大把，买回来的茼蒿，叶子做饼，杆清炒或是炒肉丝。超值啊。不管搭配炒什么，茼蒿杆真的超级好吃，给肉都不换的。

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蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效；而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。还有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。不仅如此，苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。茼蒿营养价值太多了，这个季节要多给孩子吃些绝对错不了。

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[茼蒿炒豆干]

配方：茼蒿1把豆干3片大蒜2个生抽2勺盐1勺半

做法：1、准备所需要的食材；

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2、茼蒿杆洗净，切成段；

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3、豆干洗净切片。

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4、锅内放少许色拉油，放入豆干翻炒，放适量的盐、生抽翻炒均匀；这样更容易入味儿；

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5、另起锅放适量的色拉油，放入蒜末炒出香味；