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天气渐渐变冷了，火锅要吃起来了，但是对于肠胃不好的朋友们，更加需要养胃了；

红枣、枸杞补血益气，加上老鸡汤慢火炖的汤，不仅美味更加适合需要养胃的朋友，尤其是老人、孩子、孕妇。

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附：制作方法

『山药红枣老鸡汤』

制作/图文/编辑：美食达人计划／GRACE

—制作配方—

配料： 铁棍山药1根  鸡肉半只  红枣12颗  枸杞适量   盐1.5小勺   生姜3片

制作步骤

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01

准备好所需食材

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02

红枣浸泡洗干净、姜切片、枸杞洗净备用

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03

鸡肉冷水入锅烧开

焯水去掉血水，期间撇除浮沫

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04

焯水的鸡肉再次流水冲洗干净

山药去皮切成小块

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05

另起锅放入足够多的水

鸡肉冷水再次下锅

大火烧开转中小火

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06

放入3片生姜

中小火煲40分钟

鸡肉有8分熟的程度

即筷子戳鸡肉可以轻松戳进去

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07

倒入山药块

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08

加入红枣

中小火继续煲煮30分钟

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09

出锅前10分钟放入盐

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10

出锅后放入适量的枸杞

美味又营养的鸡汤就煲好了

成品展示

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鸡汤非常适合全家人喝

尤其是老人、孕妇、宝宝

超级美味又营养

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注意事项：

1、山药去皮时最好戴上一次性手套，以免引起皮肤过敏；

2、老鸡汤一定是慢火炖，这样汤才会入味儿，鸡肉也会变得柔软不塞牙；

3、山药可以替换成其他自己喜欢的蔬菜，比如香菇；

4、盐要依据自己口味来添加；2周以下的宝宝吃要适量减少盐的用量；

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注：本文为原创，如需转载请联系个人微信号：hi9112961

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