日本富士皇家烘焙机 FUJIROYAL ROASTER R-101

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有关富士公司的发展史我就不在这里介绍了，感兴趣的朋友可以去他们的官网查阅了解 http://www.fujiko-ki.co.jp 国内朋友最早知道富士大部分是因为富士的“鬼齿”磨豆机R-220。作单品咖啡研磨有很好的性能。而对于烘焙机的了解，更多的是他们的另外一款经典产品——Discovery 。我们今天要介绍的是另外一款经典机型——“R-101烘焙机”。

富士R-101加热方式分为“直火式”和“半直火半热风”两种版本，本次是以“直火式”的版本来介绍。

http://s8/large/003ARZpLzy6MbzUSb67d7烘焙机正面

http://s7/large/003ARZpLzy6MbzWHTpka6烘焙机背面和银皮收集器

http://s12/large/003ARZpLzy6MbzYDxJp6b烘焙机背面

滚筒传动部分以及风机，这款机型在设计上选择裸露传动皮带，很有复古感。

http://s9/large/003ARZpLzy6MbA2JnQI18烘焙前操作面

http://s15/large/003ARZpLzy6MbA4jWLs4e烘焙机的火排

火排设计是烘焙机的核心之一。因为是直火式，所以能看到银皮燃烧的情况。

http://s14/large/003ARZpLzy6MbA7REOFed烘焙机侧面

除了Discovery之外，富士其它的机型全部都是110v，所以需要配一个变压器。这个倒是很容易买到，也很便宜。

烘焙机的操作面。

http://s11/large/003ARZpLzy6MbAaK4mS0a燃气压力表

http://s11/large/003ARZpLzy6MbAcXIX82a温度显示

http://s7/large/003ARZpLzy6MbAecEEm26总电源开关

http://s9/large/003ARZpLzy6MbAfc9eM88燃气阀门

这部分在选配件里可以改为类似DISCOVERY烘焙机那种“针阀”，让燃气调节起来更加灵敏。官方报价要430元。自己改也可以。 估计也要将近200元，所以差的不多建议从官方选购，这样不会因为自己改动影响售后保修。

http://s16/large/003ARZpLzy6MbAodBOn1f风门全开的状态

http://s16/large/003ARZpLzy6MbApV7Hh9f风门全关的状态

这部分就是标准版的风门调节部分了。可以选配“上方风门调节”，就是那种有刻度的风门了，官方报价9270元。个人觉得还是可以加的，美观层面会好很多。但是如果更重性价比的朋友就没必要了，毕竟功能是一样的。下面有另外的照片就是已经加装这部分配件的烘焙机。

http://s5/large/003ARZpLzy6MbAEMttqd4加装上方风门调节的部位

http://s10/large/003ARZpLzy6MbAC4uHT99冷却盘

富士1KG的烘焙机标准版冷却盘是不带搅拌片的，也是选配件，官方报价13030元，个人觉得这个不值这么多钱。自己单独加工一个冷却箱既便宜又实用。

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1kg的烘焙机滚筒排气和冷却排气使用同一个风机，切换方式就是通过这个盖子。

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出豆仓门是个很奇葩的设计，我跟富士的老板沟通多次，他们执意不改，不知道为什么。但这个地方如果不戴手套，一定会把手指烫熟的。这个bug实在让人很无语，不过也很好改。

http://s15/large/003ARZpLzy6MbAQCFEaae烘焙机的取样棒

http://s1/large/003ARZpLzy6MbBfYC9G20烘焙机入豆开关

http://s4/large/003ARZpLzy6MbAUoQ1B33烘焙机铭牌

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这几张是改过“上方风门调节”的烘焙机照片。

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放一张当年老高和富士老板福岛达男的合影

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再放一张老高前两天去烘焙机维修培训的照片：）

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这次维修培训由福岛社长亲自来教。照片中的富士3kg烘焙机为R-103。稍后给大家带来介绍。

青岛李想咖啡 作为日本富士青岛的代理商，负责富士磨豆机、烘焙机等全线产品的销售以及售后服务工作。有兴趣的朋友可以跟我们联系。联系电话：400-9977-630