苹果是我们日常生活中最常吃和最常见的水果之一，所以我们就自认为对它的了解已经足够深入了。的确，我们已经知道苹果是营养最丰富的水果之一，同时具备调节肠胃、降低胆固醇、降血压、防癌和减肥的功效，正是如此，我们常听到一句话，那就是“每顿饭吃一个苹果，就不用请医生”。如果单单是这样你就认为已经了解苹果的话，那就大错特错了，看看以下的内容，鉴证苹果的奇迹时刻吧！

创造全人类

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说得严重一点，没有苹果就没有全人类。当然，这是《圣经》告诉我们的。因为当初夏娃和亚当正是在伊甸园受了诱惑而吃了禁果，这个禁果就是苹果，之后就有了人类。而有一种说法是亚当并没有将苹果吃下去，只是卡在了喉咙，从而让男人长出了喉结，声音变得雄厚。

发现万有引力

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这或许是世界上最伟大的一颗苹果了， 它不偏不倚的砸中了牛顿的脑袋，而这颗脑袋由此发现了万有引力。这个故事看上去有些不可思议，但确确实实是牛顿自己所说。不过唯一不同的是并没有苹果砸头这一段，而是牛顿在苹果园里看到苹果落下受到启发。这一颗普通的苹果，开创了一个完全不同的科学时代。

保护大脑

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我们通常知道苹果含有丰富的维生素C，但是你一定没有听说过苹果含有丰富的槲皮素。这种物质最大的功效就是让大脑免受氧化应激。在实验中研究人员发现，在逐渐增加氧化氢，加大氧化压力的时候，槲皮素就变得非常活跃，保护大脑免受氧化应激。所以每天吃个苹果，的确益处多多。

氰化物

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大家一定知道白雪公主的故事，那个可恶的老巫婆用一个毒苹果夺取了白雪公主的生命。关于用的毒是什么，很多人都说肯定是氰化物，因为苹果的果核里就含有这种物质。这种物质是著名的毒物，毒性非常强。这个看似合理的解释在笔者看来却很荒谬，因为苹果果核里含有的氰化物实在太少了，别说夺取一个人的生命，就是一个老鼠吃了果核也死不了。人体在吃下去之后根本不会引起任何不适，很快就能通过新陈代谢排出，只有大量的吃苹果核才会引起不适，所以下次有人告诉你白雪公主是因为氰化物死亡的，你就可以告诉他：没文化，真可怕！

苹果的品种

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当你在超商里看到不同的苹果种类分门别类的摆在货架上时，你肯定想不到，苹果的种子撒下去后很难确定它能长出什么品种的苹果，这个原因就是苹果的基因很难确定！知道现在科学家们也不知道其发源地究竟是哪里。因此，为了让种子长出同一品种的苹果，果农必须在一定时期里对果树进行嫁接，这样才能保证长出的都是红富士或者青苹果等等。

身世如此扑朔迷离的苹果一直是我们最喜欢的水果之一，不仅因为一年四季都能够吃到新鲜的苹果，更是因为它的营养丰富，所以在看完本文后拿一个苹果吃起来吧！（科技新发现 康斯坦丁/文）

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