随着气温的逐渐回暖，不少春天独有的蔬菜鲜果应季上市。人们纷纷邀朋唤友赏美景，尝美味，乐在其中。

然而，春天一来，我们也经常能听到“发物”这个词，感冒不能吃、上火不能吃、外伤不能吃……

那究竟什么是“发物”呢？

何谓“发物”？

《黄帝内经·素问·热论篇》说，热病少愈，食肉则复，多食则遗，此其禁也；《医学心传全书》中说毒病忌海鲜、鸡、虾等发物。

那么何谓发物呢？

广义的发物是指在健康人或患者因饮食不当而诱发某种病症产生、激发新病、妨碍治 疗、加重病情的一类食物。

而狭义的发物主要是指能导致过敏反应性疾病的食物。中医认为，所谓的“发”，可以理解成“诱发、引发、助发”。

原本有慢性疾病的人，体内存有“伏邪”，如果吃了“发物”，就可能诱发原有的慢性病，导致疾病反复发作。

发物与其他饮食禁忌不同之处在于具有发的特性，它是由内到外，由小到大，由无到有，由静到动的变化，发物也具有温、热、辛、甘等阳性的四气五味属性。

春季要忌口“发物”？

中医养生讲究随地域、季节和体质的变化而变化。

即是说，有一些东西在春天要忌口，但到秋天或者冬天就可以吃了，所以有一些东西并不是说一辈子都不能吃，而是要取决于不同季节和自身体质。

比如，我最近可能比较热气，有些东西就要开始忌口；但如果我最近比较寒凉的话，以前忌口的东西可能又能吃了。

因此，只要我们懂得发物的性质并结合自己的身体情况合理饮食，其实并不会出现“诱发疾病”的情况，甚至还能“吃出好处”来。

“发物”分为七大类

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01

发热之物

举例：薤、姜、花椒、胡椒、羊肉等。

不适宜人群：热性体质、阴虚火旺");">者，以及患有结核病或伤口有炎症的人。

适宜人群：寒性体质者常有畏寒怕冷的表现，适当食用该类食材有助于驱除体内的寒气。

02

发风之物

举例：虾、蟹、鹅、鸡蛋、香椿芽等。

不适宜人群：过敏及痛风患者。

适宜人群：对于无过敏症状者来说，上述食物是优质蛋白来源。

03

湿热之物

举例：饴糖");">、糯米、猪肉等。

不适宜人群：脾胃虚弱、痰湿体质");">等人群。这类人一般比较胖，容易困倦，舌苔多白腻。

适宜人群：中气不足的人群食用这类食物有一定的补益作用。

04

冷积之物

举例：西瓜、梨、柿等各种生冷之品。

不适宜人群：脾胃虚寒");">、寒性体质等人群一般不宜多吃。

适宜人群：实热体质者，冷积食物是比较好的降火良方，特别在夏季。

05

活血之物

举例：海椒、胡椒等。

不适宜人群：各种出血性疾病患者，如崩漏带下、月经过多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔疮等。

适宜人群：这些食物有非常好的通经活络、活血化瘀的疗效，可用于防治血瘀型头 痛、肩周炎及部分的风湿性疾病。

06

滞气之物

举例：大豆、红薯、莲子、芡实等。

不适宜人群：脾胃虚弱者，食之容易引起消化不良、腹胀、没胃口等症状。

适宜人群：这些食物不少都有固肾涩精");">、补脾止泄的功效，脾虚型腹泻或者肾虚早泄的人可适当食用。

07

光敏性食物

光敏性食物指的是容易引起日光性皮炎的食物。

常见光敏性食物有莴苣、茴香、苋莱、荠菜、芹菜、萝卜叶、菠菜、香菜、油菜、柠檬、芒果、菠萝等。

除此之外，“光敏性海鲜”包括螺类、虾类、蟹类、蚌类等，同样含有光敏物质，也需留意。

这些食物一般只要不大量食用是不会出现不良反应的，但是对于过敏体质的人群则要少吃。

这些食物中很多都是有丰富营养的食物，一般晚餐或者阴雨天气食用能降低他们的光敏作用。

日常生活该怎么辨明“发物”？

我们需要的是合理进食，而不是盲目禁食。那么，日常生活中，我们该如何科学饮食呢？

1、看食物的性味及食用的季节

例如羊肉，在冬天吃有温补的作用，而在夏天吃，很多人就容易上火，对这部分人来说，羊肉就是“发物”。

2、看食物是否会引起疾病

例如有些人吃虾蟹容易过敏，对这些人来说，虾蟹就是“发物”。　

3、看自己的体质

例如雪梨，对很多人来说都是滋养降火的，但对于体质虚寒的人来说，是一种冷积“发物”。

对于已经患病的人群来说，想要判断某种食物能不能吃，有一个最简单的方法——就是听从医生的医嘱和康养建议。

说了这么多，就是希望大家均衡营养、合理饮食，享受美味与健康，而不是盲目忌口。