可乐鸡翅是一道美味的家常菜肴。有着可乐的香气，其鸡翅又嫩滑可口，色泽艳丽，深受广大群众的喜爱。那么可乐鸡翅是怎么做出来的呢？生活小窍门，教你可乐鸡翅的做法。

http://www.qianmeiwang.com/uploads/allimg/130418/7-13041Q44915U0.jpg

首先要准备好可乐鸡翅的烹饪材料:

鸡翅若干(选择翅中部位)、可口可乐一罐、油、盐、料酒、姜、蒜、葱、香菜、孜然。

可乐鸡翅的做法：

首先将鸡翅洗净，用小刀在鸡翅两面各划几刀，用盐和料酒腌制一会儿，由于时间太长的话鸡肉的鲜味会消散掉，所以腌制时间尽量不要超过15分钟。然后烧热开水，将腌制好的鸡翅放入锅中焯5分钟，撇浮沫后，置于一边。然后用刀将姜切丝，蒜瓣用刀背轻拍几下，将葱切断，然后起锅放油，油比平时炒菜用油多一些，等油热起来，姜蒜葱放入其中爆锅，然后再把鸡翅放入其中，同时放点孜然下去，以增加香味，由于已经焯过鸡翅，所以可直接用大火将鸡翅油炸至金黄色，然后将火势调至小火，将油沥出部分，留下少许，然后根据鸡翅数量放入可乐，以没过鸡翅为最好，同时依个人口味放入适量的盐。此时可以用小勺子将蒜瓣捞出不要，将汤汁均匀搅动，使每块鸡翅都能被抹到，同时避免鸡翅表面糊掉。等到鸡肉已熟，汤汁将干的时候。便可以捞出鸡翅装盘，同时将剩余的汤汁淋入盘中。此时，切一点香菜叶子，撒在鸡翅上面，以增加美感。

注意事项：

鸡翅不宜多吃，因为往往市面上的鸡有些是打过激素的，这样可以增加成长速度，而主要注射部位便是鸡翅的部位，而以翅尖部位沉积激素较多。而长期食用激素过量的食品，会对人体健康产生影响。

老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人，患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症患者忌食。