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万圣节期出现的精灵---『万圣节鬼蜘蛛蛋糕』
(2014-10-16 20:01:36)
标签：
美食晴天万圣节蜘蛛蛋糕酸奶巧克力蛋糕 |
分类： 蛋糕、慕斯 |
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这款蛋糕的蜘蛛造型是我无意间在国外的一个网站上看到的，操作不复杂觉得可以动手做来逗小朋友开心，更重要的是蜘蛛整个形状全部是巧克力的，“巧克力”有没有哪位小盆友会不喜欢呢？而且下面打底的蛋糕在味道上也是不同凡响噢，酸奶和巧克力两者融合得恰倒好处，就像热恋中的姑娘羞涩中带着甜蜜。
下雨，下雨，连续下了两天雨了，突然之间感觉从夏天直接进入冬天，前几天还很炎热转眼间就要穿棉衣了，这是什么天气？可惜今年还没穿到我美美的秋装呢！天气冷了人也变得懒惰起来，昨天心理就想着，今儿约上姐妹去逛街的，早上一起床就看到风吹吹雨飘飘的，瞬间打消了那个念头,还是老老实实窝在家里吧!结果今天的幸福值收获得满满滴,儿子放学一回家,看到这“奇特”的蛋糕,大喊妈妈;“蜘蛛”高兴得跳了起来!小嘴巴马上就凑过来了,说妈妈我要亲亲.嘿嘿;说实话那一刻我心理甜蜜得要Si......
『万圣节鬼蜘蛛蛋糕』
酸奶巧克力蛋糕:无盐黄油110克
白砂糖60克 鸡蛋一枚(选大一些的鸡蛋约50克)
原味酸奶80克 低粉110克
小苏打1/8小匙 泡打粉1/2小匙
无糖可可粉15克。
装饰：黑白巧克力适量，糖粉适量。
制作过程：
1、黄油室温软化后加入白糖。
2、用打蛋起搅拌均匀。
3、加入鸡蛋和酸奶快速的搅拌均匀。
4、将小苏打，泡打粉，可可粉混合给筛到步骤3里。
5、用橡皮刮刀混合均匀。
6、将拌好的面糊装入裱花袋。挤入模具内。
9、准备黑巧克力放入碗内。
10、隔热水融化。期间可用勺子边融化边搅拌。
11、将融化的巧克力装入裱花袋内。
12、裱花袋前端剪一个小口。
13、准备一张油纸，在油纸上面用巧克力写上7当作蜘蛛的脚，挤上一个稍厚的圆粒当作蜘蛛的头。做好后搁置一旁彻底冷却。
14、白巧克力用同样的方法融化成液态，装入裱花袋内，待冷却到稍微有硬度的时将白巧克力挤在蛋糕的顶部。
15、然后将事先做好的蜘蛛头放在前端，在蜘蛛头部后面挤上蜘蛛的身体，再把蜘蛛脚装上，搁置一旁冷却凝固即可。
Tips:
1、黄油与白糖混合均匀即可，无须打发。
2、在挤蜘蛛脚写7的时候可稍微带一点弯度，这样蜘蛛脚更逼真。
3、白巧克力应该提前融化，稍微冷却后再操作。 （就是在冷却蜘蛛身体部分的时候准备这一步骤）
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